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布団クリーニングの伝道師 ラーメンブログ

今日は朝からちっきんさんに行って来ました。今回は特濃煮干を食べたのですが、普通の120%煮干ラーメンには使われない頭等煮干しが丸々入っています。えぐみや苦味があるかと想像してましたが、そんなことは全然なく、最後まで飲み干す一杯、良質なスープでした。

いま秋さばラーメンが期間限定メニューでおいてあり、他のお客さんが注文しているのをみて知りました。秋刀魚ラーメンは食べたことがありそちらも美味しかったのですが、次回は秋さばラーメンを食べてみようと思います。

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藤枝市の志太にある、麺や剛にいってきました。ちなみに、先日紹介した朝ラーの名店『マルナカ』のすぐ近く。
同じく、朝7時から営業しているようです。


こちらは、カナキン亭出身の店主がオープンしたお店だそうで豚骨ベースのスープに、
ニンニクと昆布が効いていて、更に背脂が乗ったしょうゆ味のラーメンです。

カナキン亭のファンとしては、キムチがないのが少し寂しかったですね。；￣ロ￣）

ちなみに、志太近辺には『マルナカ』以外にも『○元』、『丸彦ラーメン』と、ラーメン屋さんが他にもありますね^_^

また、いつか紹介できたら思います。

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焼津市にある麺's食堂粋蓮に行ってきました。

１１時の開店に合わせて行ったのですが土曜日ということもあり既に１０人ほど並んで待っていました。

 

ハロウィンの時期ということでかぼちゃのベジポタヌードルなんてメニューもありました。

私は酔蓮塩ら～麺を注文、スープはすきとおっていて見た目も綺麗でした。平打ち麺はツルツルシコシコ喉越し抜群でとても美味しかったです。

 

今度はご当地メニューのカツオラーメンを食べてみたいです。

 

美味しくいただきました。ごちそうさまでした

 

 

 

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昨夜、飲み会のあと藤枝駅前にあるすぎ多さんに行って来ました。

こってり塩とんこつを食べたのですが、コクがあってあっさりの九州とんこつ。しつこくなく呑んだあとでも飲み干す一杯、とても美味しくいただきました。

初めてのお店だったのですが、すぎ多さん、オススメです。
 

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さて、本日は、静岡県島田市や藤枝市にある朝ラーの文化について、ちょっとお話をしようと思います(学んだばかりですが)

もともと、なんで、朝っぱらからラーメンなんか食べるんだというとこだと思います。

他所の地域では、まずありえない文化かもしれません。

静岡県は、お茶の産地もしてとても有名ですが、そのお茶を作っている皆さんが仕事が終えるのがとても朝早く、それが終わってからを狙って朝ラーメンを提供するラーメン屋が増えていきました。
そして、それが、今日にある朝ラー文化の原点と言われています。

その中でも老舗中の老舗、藤枝市にある、『マルナカ』というお店です。

そこは、志太系のラーメンと言われて、志太地域を中心に広がった中華そばを提供するお店です。

写真をみていただければわかりますが、醤油系のとにかくあっさりしたスープに、中細麺ですが、生麺タイプで、のど越しがとても軽く、気がついたらドンドン食べてしまうくらい、食べやすい味です。
実際にご年配のお客様も大変多く、うちの社長は、小学生くらいの頃から行っていると言うくらい、とても愛されたお店です。

皆さんもよかったら、一度行ってみてください。

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週末にちっきんさんに朝らーに行ってきました。こちらのお店も朝７時から営業してます。週末の開店時間にはラーメン好きなお客さんが並んで待ってます。

こちらのお店は出汁にこだわっていて、鰹、煮干等そのものの薫りや味がよくわかります。
一風変わったとまとラーメンもあり人気の一品らしいです。

今日は秋限定のさんまらー麺を食べてきました。さんまのかおりが強かったですが美味しかったです。

ごちそうさまでした

 

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清水区にあるトンコツラーメンのお店、替玉屋さんに行ってきました。最近はテレビでも紹介された事もあり１１時の開店と同時に満席になる事も多いです。

トンコツラーメンですが癖がなくあっさりしていて女性にもファンが多いらしいです。麺の硬さは選べますが粉落としはありませんでした。

高菜炒飯もとても美味しかったです。

替え玉もして満腹でした。ごちそうさまでした

 

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今日は西焼津駅南口にある伊駄天さんに行ってきました。

秋限定の鴨葱らー麺を注文。
鴨のチャーシューはレアでやわらかく葱との相性が良かったです。 鴨油と焼き葱の香ばしい薫りが食欲を倍増させます。

美味しくいただきました！
ごちそうさまです
 

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島田市金谷にある人気のラーメン店「めん奏心」で煮干そばを食べてきました！こちらのお店は朝9時から営業してますが、土日は開店前から行列ができています。

煮干の出汁がきっちり出ててめちゃ旨です。麺も自家製麺で味も腰も抜群です。ごちそうさまです