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クリーニング屋のラーメンブログ:神奈川県

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麺や魁星 (横浜市)
2020-08-26
静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
 
麺や 魁星さんの
         「特製醤油」です。
 
☆スープ
鶏出汁のトリュフ香る醤油スープ
 
☆麺
パスタで使用する小麦を使ったツルツルとした
ストレート中細麺
 
☆具材
燻製味玉、鶏胸チャーシュー、ロースチャーシュー
紫玉ねぎ、メンマ、海苔、ネギ
 
トリュフの香りが強く食べ終わった後も余韻残る1杯です。
今日も美味しくいただきました。
 
中華そば 馨 (小田原市)
2020-08-10
静岡県島田市布団クリーニング
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中華そば 馨さんの
        「豚骨魚介つけ麺」です。
 
☆スープ
やや酸味のある魚介豚骨スープ
 
☆麺
多加水縮れ中太麺
 
☆具材
チャーシュー角切り、穂先メンマ、海苔、ネギ
 
こちらの鶏系のラーメンにはまってましたが
豚骨系もなかなかクオリティー高かったです。
今日も美味しくいただきました。
 
ノ貫 (横浜市)
2020-07-17
静岡県島田市布団クリーニング
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ノ貫さんの
       「煮干しそば」です。
 
☆スープ
煮干しの旨味とコクがよくでたスープ。
 
☆麺
パツン系低加水のストレート細麺。
 
☆具材
レアロースチャーシュー、玉ねぎざく切り
 
ノ貫さんと言えばやはり煮干しですね~
大盛でもぺろりと完食です。
今日も美味しくいただきました。
 
らーめんまつや (茅ヶ崎市)
2020-07-04
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らーめん まつやさんの
         「煮干しそば 大」です。
 
☆スープ
マッタリとした煮干しの深いコクと旨味がよく出ています。
 
☆麺
パツパツとした低加水ストレート中細麺。
 
☆具材
レアロースチャーシュー、ナルト、メンマ、白ネギ、ネギ
 
2回目の訪問でしたがこちらのラーメンはお気に入りです。
なかなか来る機会は限られますがまた寄りたいお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
煮干らーめん紫乱 (横浜市)
2020-06-23
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煮干らーめん紫乱さんの
      「味玉オマールらーめん」です。
 
最初にお邪魔した時は煮干しを食べたので今回は
気になっていたオマールらーめんをチョイスしました。
 
☆スープ
オマール海老の味、香りともに良く出ています。
 
☆麺
低加水でパツンと歯切れのよいストレート細麺。
 
☆具材
薄味の半熟味玉、薄く大判のレアチャーシュー、ネギ。
 
煮干しも美味しかったですが私はオマール海老が気に入って
しまいました。今日も美味しくいただきました。
 
RAMEN 渦雷 (藤沢市)
2020-06-21
静岡県島田市布団クリーニング
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RAMEN 渦雷さんの
          「味玉醤油RAMEN」です。
 
☆スープ
鶏出汁がメインの醤油ベースの優しいスープ。
 
☆麺
ツルツルとした細ストレート自家製麺。
 
☆具材
半熟トロトロ味玉、ハムのようなロースチャーシュー
ネギ、海苔、メンマ。
 
以前は麺屋BAR渦という店名やっていたお店です。
その時も美味しかったですが今回も美味しくいただきました。
 
中華そば 馨 (小田原市)
2020-06-14
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中華そば 馨さんの
        「特製鶏中華そば」です。
 
☆スープ
鶏の旨味とコクが口の中でマッタリとまとわりつく
オイリーな醤油ベースのスープ。
 
☆麺
パツンとした低加水のストレート中細麺。
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、鶏チャーシュー
ワンタン、味玉、穂先メンマ、九条ネギ。
 
2回目訪問ですがやはりこちらのラーメンは美味しいです。
豚骨なども始めたようなのでまた来たいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
らーめん いのうえ (横浜市)
2020-06-04
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らーめん いのうえさんの
     「煮干しらーめん 大盛」です。
 
煮干しラーメンで超人気店です。
 
☆スープ
煮干しの旨味がまろやかにでている醤油系のスープ
 
☆麺
低加水のストレート細麺
 
☆具材
大判のレアロースチャー種、玉ねぎ、メンマ、海苔。
 
前回の濃厚な煮干しスープも美味しかったですが
今回のあっさりとした煮干しスープもグッドでした。
今日も美味しくいただきました。
 
日の出製麺所 (厚木市)
2020-05-30
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日の製麺所さんの
        「味噌ラーメン」です。
 
あつぎでは老舗でいつもにぎわっているお店です。
 
☆スープ
白味噌ベースのまろやかなスープ。
 
☆麺
モチモチとした太縮れ麺。
 
☆具材
もやし炒め、メンマ、ネギです。
 
ビジュアルはシンプルな味噌ラーメンですが私は大好きな
味噌ラーメンです。なかなか行く機会はありませんが近くに
来た時は寄りたいお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 七利屋 (藤沢市)
2020-05-19
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麺屋 七利屋さんの
         「特製濃厚鶏そば」です。
 
☆スープ
チキンクリームシチューのような濃厚な鶏白湯スープ。
 
☆麺
硬めに茹で上がりのストレート細麺。
 
☆具材
炙りバラチャーシュー、半熟味玉、餃子の形のワンタン
白ネギ、青ネギ、ほうれん草、糸唐辛子、海苔です。
 
ここまで濃厚な鶏白湯はあまり食べた事がなかったですが
濃厚なわりにスルっと食べてしまう1杯でした。
機会があれば中華そばも食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
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