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クリーニング屋のラーメンブログ:神奈川県

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飯田商店 (湯河原)
2019-04-13
静岡県島田市布団クリーニング
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飯田商店さんの「塩ワンタンらぁ麺」です。
平日、週末にかかわらず毎日行列ができるお店です。
テレビなどでも取り上げられる為超人気店です。
 
☆スープ
優しい鶏出汁の透き通った塩スープ。
☆麺
おそうめんのようなツルツルとしたストレート麺。
☆具材
鶏胸チャーシューは柔らかくて凄い弾力。レアチャーシュー
も柔らかくて薄味で美味しい。ワンタンはやや餡が多め。
 
2019年5月26日で一旦店を閉め新しいラーメンを
提供するようです。楽しみですね。
また凄い行列になりそうですが……
 
今日も美味しくいただきました。
 
麺や 一峯 (藤沢市)
2019-03-18
静岡県島田市布団クリーニング
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藤沢市にある「麺や 一峯」さんです。
こちらのお店の前はよく通るのですが
なかなかタイミングが合わずスルーして
ましたがやっと寄ることができました。
こちらの店主は以前は家系のラーメン店
を経営されていたようですが移転して端麗系
のお店をオープンしたとの事でした。
 
お昼時でお客さんが次から次へと入ってきました。
今回は「塩わんたん麺」を注文です。
スープは少し濁ったあっさり優しい塩味。
麺はそうめんみたいな多加水ツルツルストレート。
チャーシューは鶏と豚の2種で味付けは薄いけど
美味しい。味玉は色は濃いけどこれも薄味で
かなりゆるい半熟。ワンタンは餃子のような形で
餡は多めです。
 
濃い味のラーメンが好きな人には少し物足りない
かもしれませんがあっさり系が好き人にはおすすめです。
次回は醤油を食べてみたいです。
 
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 BISQ (茅ヶ崎市)
2019-02-28
静岡県島田市布団クリーニング
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去年オープンしたばかりの
「麺屋 BISQ」さんにお邪魔してきました。
茅ヶ崎の駅からまっすぐ南に下って1キロ位行った
右側にお店があります。通り沿いですがあまり
目立たないので1度は通り過ぎてしまいました。
以前お邪魔した時はお昼の閉店時間に間に合わず
残念な思いをしましたがリベンジ成功でした。
 
平日のお昼時でしたがお客さんはちらほらです。
店内は白を基調とした清潔感のある雰囲気。
食券機で特製醤油をポチっと!
カウンターに案内され待つ事5分ほど。
綺麗なビジュアルのラーメンが出てきました。
スープは鶏出汁がキッチリ出ていて醤油との
バランスがいいです。麺はストレート中。
やや加水率低めの味のある美味しい麺です。
チャーシューは鶏胸肉の厚切り、ロースのレア。
スープを邪魔しないような薄い味付けです。
味玉も薄く味付けした半熟。穂先メンマも薄味
で柔らかい。トッピングを薄味にしてスープと
麺を大事にした1杯でした。個人的にはかなり
気に入ったラーメンです。
 
塩ラーメンや限定麺、ワンタンなどもあったので
次回は塩を食べてみたいですね~。
今日も美味しくいただきました。
 
 
ノ貫 (横浜市)
2019-01-30
静岡県島田市布団クリーニング
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一度お邪魔してみたかったお店「ノ貫」さんです。
「ヘチカン」と読みます。こちらのお店が本店で
もう1軒同じく横浜南区の弘明寺に店舗があります。
今回は仕事でお客さんと呑んだ後の〆のラーメンで
うかがいました。最初から行きたかったのですが
予約が夜9時まで満席という事で席があいた時点で
電話をもらい入店できました。横浜関内ではお昼は
もちろん夜もほぼ満席で超人気店です。
 
とりあいずカウンター席に座り日本酒を頼み
少し肉のつまみを食べながらラーメンを注文です。
この日は「牡丹海老と甘海老の合わせそば」と「煮干し」
だったので海老の好きな私は間髪入れずに前者を注文。
だいぶお酒も入っていたので配膳までの時間は覚えて
いませんが結構早かった気がします。
 
来ました来ました。殺風景なビジュアルのラーメンです。
今にもスープの中から海老が飛び出てきそうな香りです。
味もまったりとしたエビ味噌が絡んだ海老好きにはたまらなく
美味しいスープです。麺は低加水のパツパツ系でやや硬めに
ゆであがって食感、味ともに申し分ないです。〆のラーメン
でしたが本格的な1杯に大満足でした。機会があればお昼に
来てみたいです。夜の煮干しも食べてみたいですが……
 
今日も美味しく〆ました。
 
しあわせ中華そば食堂にこり (湯河原)
2019-01-12
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毎日行列ができるお店で有名な飯田商店さんの
セカンドブランド店、にこりさんに行ってきました。
湯河原と言うと飯田商店さんですが一度お邪魔して
みたいと思い行ってきました。この日も飯田商店
さんは整理券をもらわなかった人の行列ができていました。
相変わらず人気店ですね~。これだけ混むと足が遠のいて
しまいますね。という事でにこりさんへ。
お昼少し前だったので駐車場もあきがありすぐに店内へ。
 
カウンターとテーブル席のお店ですがまだ店内は2~3人
のお客さんです。口頭注文で味噌わんたんそばを注文。
ほどなく配膳されてきました。回転はいいようです。
ビジュアルはややコッテリかな・・まずはスープ、
動物系の出汁にやや甘めの合わせ味噌に背脂。なかなかパンチ
があります。麺は平打ちのピロピロ麺で柔らかめに茹でてあります。
チャーシューはバラ肉が厚めに切ってあります。
ワンタンはてるてる坊主型で皮はツルツルで餡は少な目です。
その他ネギ、メンマ、ナルトです。食べ終わると結構お腹に
ドスンとくる1杯です。
 
入店した時はお客さんもチラホラでしたが食べ終わる頃には
続々とお客さんが入ってきました。地元の人気店なんでしょうね。
飯田商店さんとは雰囲気もラーメンも全く違いますがボリューム
があってファミリーや家族連れにはいいと思います。
 
今日はお腹にドスンといただきました。
 
 
ら塾 (藤沢市)
2018-12-25
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こちらのお店は昔から時々寄る店です。
醤油も塩もあっさりしたスープなのですが
まろやかで美味しいです。1度食べてから
こちら方面に来た時は時間があれば寄りたい
お店の一つです。
 
今回は「塩ワンタンメン」です。
スープは動物系の出汁があっさり出ています。
麺はストレート細麺で喉越し良いツルっとしたタイプ。
チャーシューは大きめのロースです。
ワンタンがツルツルしていて餡は少な目で
大きさも一口サイズで食べやすいです。
味玉はやや固めの半熟で薄味がついています。
トッピングの玉ねぎチップがアクセントになって
スープの味を引き立てます。
 
お昼時はいつもほぼ満席です。
師匠の佐野さんのDNAを継ぐ美味しいラーメンです。
今日も美味しくいただきました。
 
 
なんつッ亭 (秦野市)
2018-12-18
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「うまいぜベイビー」でおなじみのなんつッ亭さんです。
仕事でお店の前を時々通るのですがお昼時はいつも混雑
しています。この日も12時過ぎでほ満席でした。
週末は店内の待ち席にも並んで待つお客さんがいるようです。
 
何回かお邪魔した事があるのですがつけ麺を食べた事が
無かったので今回は和風豚骨つけ麺を注文してみました。
つけ汁はかなり濃厚な豚骨魚介です。黒マー油が少し浮いています。
麺はツルっとした中太ストレート麺で喉越し良いタイプです。
トッピングはネギ、ナルト、細切りのチャーシューです。
 
ラーメンも美味しいですがつけ麺もなかなか美味しかったです。
今日も美味しくいただきました。
 
 
鶏そば かず㐂 (座間市)
2018-12-13
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最近オープンした「鶏そば かず㐂」さんに
お邪魔してきました。幹線道路沿いにあるので
場所はすぐにわかりました。
こちらの店主さんはラーメンフリークがこうじて
自分のお店を出店したようです。
店内はカウンター5席のみの小さな店舗です。
お昼前に到着した時は常連さんらしき2人が店主と
話をしていました。
 
メニューはそばと肉そばの2種類で裏メニューで油そば
などがあります。今回は肉そばを注文。
10分ほどで配膳。おー!珍しい木の器です。スープの色との
調和を考えるとビジュアル的には少しぼやけてしまう感じです。
スープは鶏白湯で、濃厚ではなくあっさりしています。鶏の
旨味がよく出ていました。麺はストレート中太で自家製麺のようです。
チャーシューは全て鶏でレア、炙りなど柔らかく食べやすいです。
 
今後は炊き込みご飯なども提供予定との事でした。
まだまだ認知度も低いため多くのメニューの提供はできなそうです。
味は悪くないので今後に期待したいお店です。
次回は油めんなどの裏メニューを食べてみたいですね。
 
今日も美味しくいただきました。
 
53's Noodle(藤沢市)
2018-12-08
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今年オープンしたお店
「53‘s Noodle」さんです。
開店してそんなにたってませんがお昼時には
行列ができるほどの人気店です。この日も
開店前から10人ほどのお客さんが待ってました。
一巡目には入店できず中待ちです。鶏出汁のいい香りが
してきました。ワクワクしてきますね~。
15分ほどでカウンター席に案内されメニューをみて
今回はおススメの看板版メニュー醤油そばにしました。
 
配膳まで10分程度。綺麗なビジュアルです。
スープは鶏出汁の良い香りです。少し醤油が勝ってい感じ。
麺は細麺でツルツルタイプで柔らかめ。よくスープを吸います。
チャーシューはレアロースとバラの2種類。メンマは太くて
柔らかいです。個人的にはもう少し麺がかたゆでの方が好み
でしたが美味しいラーメンでした。次回は塩を食べてみたいです。
 
今後も人気店になりそうなお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
 
ZUND-BAR(厚木市)
2018-11-30
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厚木のラーメンで、神奈川ということもあり、
横浜家系がたくさんあるんですが、
あっさり淡麗系のラーメンがあって、
人気のお店がここ、ZUND-BAR(ズンドバー)
 
かなり前に一度いったきりで、ずいぶんと来てなかったですが、
相変わらずの人気店、お昼の開店前に到着したのですが、
すでに駐車場には、待ちの人たちが何人も。
 
開店してからも、続々と来客がありましたね。さすがです。
 
久しぶりなので、お店の一番人気メニュー
煮玉子ラーメン塩(淡麗)を注文。
 
注文から5分程度で着丼、やっぱりあっさりして、すっきりして、
おいしいラーメンですね。
麺も低加水の細麺に、本当に食べやすい、スープ。
何系とかよくわかりませんが、おいしかったです。
 
また、ゆっくり別のメニューも食べたいなと思いました。
 
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