静岡県島田市布団クリーニング
布団保管サービス
寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
11時30分開店との情報だったのでその時間に
合わせて到着。んっ？やってない……定休日
ではないはずなのに。お店のTwitterがあったので
確認してみると12時から営業しますとの事。
それまでお店の前で待つ事に。12時になると
シャッターがあき電工掲示板が営業中に！
もちろん１番で入店。食券制でもなく口頭注文です。
席はカウンターのみ7～8席位でしょうか。
メニューをみてとりあえず最初なので定番の
「囲ラーメン白」を注文です。白は塩、黒は醤油
赤はゴマベースのスープらしいです。
注文してから着丼まで少々時間がかかりました。
自家製麺でゆで時間が5分位かかるようです。
つけ麺は極太の為ラーメンより時間がかかるようです。
ビジュアルは家系ラーメンそのものです。
スープは見た目よりあっさりしていて家系より
コクがないかな…。麺は平打ち中太で少し縮れています。
味玉はこちらの店ではルータンと言うようです。
薄味がついていて半熟トロトロで美味しかったです。
チャーシューはしっかり煮詰めたパサっとした感じです。
食べている最中にお客さんが3～4人入ってきましたが
カウンターに座ってメニューもみず注文していたので
こちらのお店は常連さんが多いのかなと思います。
ちょっと変わった家系？らーめんでした。
仕込みに3日かける事もあるらしくその時はお店は
お休みになるそうです。行く時はお店のTwitterで
確認してからの方が無難ですね。
ご馳走様でした。
健
