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クリーニング屋のラーメンブログ:東京都

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中華蕎麦 にし乃 (文京区)
2020-08-14
静岡県島田市布団クリーニング
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中華蕎麦 にし乃さんの
           「中華そば」です。
 
☆スープ
あっさりとした魚介系の清湯スープ
 
☆麺
ツルツルとした喉越しの良い角細麺
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、小松菜、かまぼこ
別皿→海老ワンタン、肉ワンタン。
 
こちらのお店は人気店で平日でも開店前から待っている
お客さんがいます。ワンタンは餡が多めで食感が良かったです。
今日も美味しくいただきました。
 
らーめん はやし (渋谷区)
2020-08-07
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らーめん はやしさんの
         「味玉らーめん」です。
 
☆スープ
少しとろみのある魚介系醤油スープ
 
☆麺
プリっとした平打ち中細麺
 
☆具材
味のしみた厚切りチャーシュー、半熟トロトロ玉子
ネギ、海苔、ゆず、メンマ。
 
渋谷の人気店で平日週末関係なく行列ができている
お店です。今日美味しくいただきました。
 
入鹿 TOKYO (東久留米市)
2020-07-16
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入鹿 TOKYOさんの
    「特製ポルチーニ醤油らぁ麺」です。
 
☆スープ
鶏と貝の出汁にポルチーニの華やかな香りがする醤油スープ
 
☆麺
パツンとした低加水中細ストレート麺
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、鶏胸チャーシュー
九条ネギ、穂先メンマ、つみれ、味玉。
 
4度目の訪問ですがやっぱり旨いです!
今日も美味しくいただきました。
 
ソラノイロ (東京駅ラーメンストリート)
2020-07-10
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ソラノイロさんの
       「淡麗醤油ラーメン」です。
 
☆スープ
鶏が前面に出てくるまろやかな醤油スープ。
 
☆麺
プリっとした角細麺。
 
☆具材
少し炙ったロースチャーシュー、極太メンマ、ネギ。
 
シンプルな1杯ですがコクがあり美味しかったです。
ラーメンストリートは何件かお店が入っているので
いつもどこで食べようか悩んでしまいます。
今日も美味しくいただきました。
 
荒節中華 にはらい (府中市)
2020-07-01
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荒節中華 にはらいさんの
          「醤油SOBA」です。
 
☆スープ
サンマの出汁を使用したコクのある醤油ベースのスープ
 
☆麺
モッチリとした平打ち中太麺
 
☆具材
レアロースチャーシュー、鶏チャーシュー
味玉半分、水菜、ナルト、メンマ、紫玉ねぎ
 
荒節というとマッタリしたスープだと思いましたが
サンマの臭みは無く意外にあっさりと食べられました。
今日も美味しくいただきました。
 
らぁ麺 いしばし (杉並区)
2020-06-25
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らぁ麺 いしばしさんの
         「味玉 塩らぁ麺」です。
 
☆スープ
鶏出汁の少しオイリーな塩ベースのスープ。
 
☆麺
ウェーブのかかった全粒粉低加水細麺。
 
☆具材
鶏の胸、腿のチャーシュー、黄色い半熟トロトロ味玉、メンマ
水菜。味玉の色がとても鮮やかな黄色でした。
今日も美味しくいただきました。
 
らーめん 鴨to葱 (台東区)
2020-06-18
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らーめん 鴨to葱さんの
  「鴨コンフィー麺 味玉トッピング」です。
 
☆スープ
鴨が香る優しい醤油ベースのスープ。
 
☆麺
全粒粉を使った角細ストレート麺。
 
☆具材
鴨のコンフィーは柔らかく口の中でとろける感じ
穂先メンマ、半熟トロトロ味玉、白ネギ、青ネギ。
 
ネギは3種類あってその中の2種類をチョイスします。
鴨をメインにしたラーメンで独創的な1杯です。
以前も混んでいましたが今回も外待ち15分でした。
今日も美味しくいただきました。
 
 
鶏こく中華 すず喜 (三鷹市)
2020-06-10
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鶏こく中華 すず喜さんの
          「こく醤油」です。
 
☆スープ
鶏と魚介の醤油ベースの清湯スープ。魚介がやや強め。
 
☆麺
プリっとした食感の少しウェーブのかかった中細麺。
 
☆具材
ロースチャーシュー、鶏モモ炙りチャーシュー
玉ねぎざく切り、半熟トロトロ味玉、ネギ。
 
以前はこく塩をいただきましたが、塩も醤油も甲乙つけがたい
クオリティーです。今日も美味しくいただきました。
 
つけ麺屋 ごんろく (墨田区)
2020-06-01
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つけ麺屋 ごんろくさんの
           「塩ラーメン」です。
 
以前は醤油をいただいたので今回は塩をチョイスです。
 
☆スープ
あっさりとした魚介系の塩ベースのスープ。
 
☆麺
もっちりとした極太縮れ麺
 
☆具材
大判のバラチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。
 
食べ応えのある1杯ですがあっさりしているので
スルっと完食出来ちゃいます。
今日も美味しくいただきました。
 
中華そば 和渦 TOKYO (品川区)
2020-05-28
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中華そば 和渦 TOKYOさんの
           「特製三位一体」です。
 
食べログの評価が高いお店でなかなか寄れなかった
のですが雨ですいていて待ち客もなかったので初放
できました。
 
☆スープ
出汁は鶏が6貝が4くらいの鶏油強めの塩ベースのスープです。
 
☆麺
プリっとして少しウェーブがかかった細麺。
 
☆具材
大判のロースチャーシュー、黄身が綺麗な半熟味玉
ピリッと生姜がきいたてるてる坊主型のワンタン、メンマ、ネギ。
 
人気店だけあって素材の一つ一つが丁寧に作られていました。
他のメニューも食べてくなりました。
今日も美味しくいただきました。
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