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クリーニング屋のラーメンブログ:その他

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その他

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ラーメンじゃないけど②(静岡市葵区)
2016-02-22
静岡県島田市布団クリーニング布団保管サービスの伝導師ラーメンブログ


ラーメンじゃなく、そばでもなくうどんです。
しかも、お蕎麦屋さんでもうどん屋さんでもありません。


静岡市街にある割烹料理店
「なかだ」さんです。
割烹料理というと高級そうなイメージですか、店内はかなり庶民的な感じです。



といっても、もっぱら家族で行くお店なので、お会計することは、滅多にありませんが

両親の食い道楽の友達から教えて頂いたお店で、
予約すると鍋料理も食べられるので
冬になると年に一度は必ず行くお店です。


今回は「しゃぶしゃぶ」を頂いたのですが、
〆のうどんがものすごく美味しかったので、


ラーメンじゃないけどブログに載せちゃいました

 
自家製②
2016-01-23
静岡県島田市布団クリーニング布団保管サービスの伝道師ラーメンブログ

自宅で水炊きの準備中、
鶏肉を下ゆでして匂いがラーメンスープに似ていることに気付き、


近所のスーパーで中華麺と青ネギを買い、
残りのスープをつかって自家製ラーメンを作ってみました。




残りのスープに鰹節と昆布で取った和風だしを同量足して、
塩で味を整えました。
ちなみに、うちの水炊きはしっかり塩味をつけるため、塩ラーメンです。

トッピングは、青ネギの他は、
うちにあった豚の角煮と
メンマの代わりに、
いろどりでニンジンサラダを乗せたら、
オシャレな感じになりました。



次回は、しょうゆラーメンに挑戦してみたいです
 
伊吹(岐阜県高山市)
2016-01-09
静岡県島田市布団クリーニングの伝道師ラーメンブログ
 
奥飛騨に雪見に行った時に寄ったラーメン屋さんの紹介です。
 
みなさんご存じだと思いますが高山ラーメンは有名ですね。さっぱりした醤油系の細麺のラーメンです。
そんななか、豚骨系のラーメン屋さんを見かけたので入店してみました。
 
開店時間には行列ができるほどのお店で20分位待っての入店。
初めてのお店なのでおすすめの特製豚骨ラーメンをオーダー。
スープは豚骨を邪魔しないようなほんのり薫る魚介系。
麺は平打ち中太麺でしょうか。
チャーシューも煮卵も完成度はかなり高いと感じました。
 
かなりレベルが高いラーメンと思いました。
行列ができるのも納得でした。
 
地方に行ってこんな美味しいラーメンが食べられた事に感動です!!
再度訪問したくなるお店の中の1軒でした。
今日も美味しくいただきました
 
 
 
NPO法人 きらり 屋台ラーメン
2016-01-09
静岡県島田市
布団クリーニングの伝道師
ラーメンブログ

店舗のラーメンではないが、ご紹介。

金谷の庁舎の近くにある、『NPO法人ワークセンターきらり』では、施設内イベントや、島田市や近隣市で行われるイベント等において、ラーメン屋台を出店している。

本日は、施設内イベント『もちつき大会』。ラーメン屋台も稼働しているので、お邪魔してきた。

しょうゆ、塩、この二種類のみのラーメンではあるが、シンプルであっさり味なラーメンは、昨今の作り込みに力を入れすぎたラーメンとは一線をかくす、昔ながらの懐かしい味。

背油でコテコテのラーメンにそろそろ飽きたなぁというそこのあなたには、是非とも味わってほしい。

ただし、問題があるとすれば、いつ、どこで食べられるかが確定していないところだろうか(笑)

島田市や、志田地区のイベントには、目を光らせておいた方がいいだろう。

また、このラーメンの売り上げが、施設で働く方々の賃金になっていく。
イベントで、軽トラのラーメン屋台を見つけた時には、是非、一杯!!

記:ゴーストライダーGO
 
自家製
2016-01-07
静岡県島田市布団クリーニングの伝道師ラーメンブログ
 
ラーメンを食べたくてもお正月休みのお店が多いので自分で作ってみました。
煮卵とチャーシューは時間をかけて作りました。
 
チャーシューはばら肉を買ってきて、タコ糸でぐるぐる巻きにして表面に焼き色がつく程度にして、醤油、日本酒、にんにくなどをいれたタレに12時間つけこみ炊飯器の保温機能を使い煮込みました。
煮卵はチャーシューを煮込んだタレの中に半熟状態のゆでたまごを入れて冷蔵庫で二日寝かしました。
 
麺とスープは市販の生ラーメンですがスープのお湯は鰹節の出汁を取りそれを温めて合わせました。
自家製の特製ラーメンができました
次回はとりがらをかってきてスープから作ってみようと思います。
 
まあまあ美味しくできました
 
 
マルチャン正麺
2015-12-03
静岡県島田市布団クリーニングの伝道師ラーメンブログ
 
久々に家でインスタントラーメンを作ってみました。みなさんご存じ東洋水産のマルチャン製麺。最近はこのシリーズのカップめんも発売していますが、やはり一手間かけてお鍋で茹でた方が美味しいです。
味噌、塩、醤油、豚骨と種類も豊富です。うどんなんかもあり最近のインスタントラーメンの進化には驚きがあります。この麺は油で揚げてないのでカロリーも控えめでヘルシーです。
 
写真はマルチャンのワンタンを使い「ねぎ味噌ワンタン麺」です。
たまにはありかな……と思いブログにアップしてみました。
 
なかなか美味しくできました
 
ラーメンじゃないけど(藤枝市)
2015-11-13
布団クリーニング伝道師のラーメンブログ!

今日はラーメンではなくお蕎麦です。藤枝の瀬戸川沿いを山の奥へ30分ほど行ったところに「卯乃木」という美味しいお蕎麦屋さんがあります。

ホント山の中で初めて行く人は道中不安になるような場所です。店に近づくににつれ川縁にガードレールがないような細い道なんかもあり、ホントにこんなところに蕎麦屋があるのか?と思ってしまう人もいると思います。

週末は11時の開店には満席になります。窓から見える田舎の景色も蕎麦には合います。のんびり蕎麦を食べ少しお酒でも入れば気分は最高です。

蕎麦はせいろと田舎がありどちらも味、食感はいいです。田舎の方が麺が太く味があり、せいろは麺が細く喉ごしがいい感じでした。他にも手打ちうどんもありました。

とっても美味しいお蕎麦ランチでした。ごちそうさまでした
 
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