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静岡県島田市布団クリーニング
布団保管サービスの伝道師
ラーメンブログ

寒くなってきたので生まれて初めて、
カレー鍋を作ってみました。
と言っても、何時もの水炊きにカレーの味付けをしただけですが

カレーだけあって、人参が良く合うお鍋でした。

そして、その残ったスープを使いこちらも生まれて初めてカレーラーメンを作ってみました。

いつも、何故かお店のスープよりも物足りないので、味の素を少々

茹でもやし、肉味噌、青ネギ、ゆで卵をトッピングしました。



自画自賛も甚だしいですが、
ここ最近食べたラーメンで一番うまいかもしれない出来でした 藤

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だんだん、夏らしい気候になってきましたね。

暑くなってくると、冷やし中華が
無性に食べたくなるときがあります^_^

でも、ラーメン屋さんって
つけ麺や冷やしラーメンはけっこうあるのに、
冷やし中華ってあまりなくないですか？
コンビニだと買えますけど

と、思ってたらスーパーで発見。
そうだ、家で作ってみよう

トッピングで、錦糸卵、きゅうり、ハムの細切りだけじゃさみしいなぁと思って
さらに、ゆで卵、紅生姜、トマト、わかめも乗せたら山盛りになっちゃいましたね。
とても美味しく頂きました 藤

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ラーメンじゃなく、そばでもなくうどんです。
しかも、お蕎麦屋さんでもうどん屋さんでもありません。


静岡市街にある割烹料理店
「なかだ」さんです。
割烹料理というと高級そうなイメージですか、店内はかなり庶民的な感じです。



といっても、もっぱら家族で行くお店なので、お会計することは、滅多にありませんが

両親の食い道楽の友達から教えて頂いたお店で、
予約すると鍋料理も食べられるので
冬になると年に一度は必ず行くお店です。


今回は「しゃぶしゃぶ」を頂いたのですが、
〆のうどんがものすごく美味しかったので、


ラーメンじゃないけどブログに載せちゃいました

藤

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自宅で水炊きの準備中、
鶏肉を下ゆでして匂いがラーメンスープに似ていることに気付き、


近所のスーパーで中華麺と青ネギを買い、
残りのスープをつかって自家製ラーメンを作ってみました。




残りのスープに鰹節と昆布で取った和風だしを同量足して、
塩で味を整えました。
ちなみに、うちの水炊きはしっかり塩味をつけるため、塩ラーメンです。

トッピングは、青ネギの他は、
うちにあった豚の角煮と
メンマの代わりに、
いろどりでニンジンサラダを乗せたら、
オシャレな感じになりました。



次回は、しょうゆラーメンに挑戦してみたいです藤