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クリーニング屋のラーメンブログ:東京都

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味噌っ子 ふっく (杉並区)
2020-05-23
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味噌っ子ふっくさんの
         「味噌らーめん」です。
 
☆スープ
動物系の出汁で濃厚でまろやかな白味噌ベースのスープ。
 
☆麺
モチモチとした食感の中太ストレート麺。
 
☆具材
もやし炒め、ロースチャーシュー、細メンマ
黄身が赤色の半熟味玉、ネギ。
 
これは文句なしの味噌ラーメンでした!
こちらに来た時は寄りたいお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
楢製麺 (渋谷区)
2020-05-14
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 楢製麺さんの
        「特製鶏白湯」です。
 
こちらのお店はまだオープンして1年ほどですが
人気も鰻上りで常連さんが増えているようです。
東京で人気のうどん屋さんが始めたラーメン店です。
 
☆スープ
少しとろみのある優しい味の白湯スープ。
 
☆麺
プリっとしているけど噛むとモチモチする食感の
ストレート細麺。
 
☆具材
薄切りロースチャーシュー、柔らかいバラチャーシュー
出汁のきいた味玉、ネギ、タケノコ、スプラウト。
 
パンチのある鶏白湯ではないけどスルっと完食してしまう
優しい1杯です。今日も美味しくいただきました。
 
竹末東京プレミアム (墨田区)
2020-05-04
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竹末東京プレミアムさんの
           「味玉鶏そば」です。
 
何回かお邪魔してますが私のお気に入りのラーメン店です。
 
☆スープ
鶏白湯のようなマッタリとしたスープ。
 
☆麺
少し柔らかめに茹でたストレート細麺。
 
☆具材
レアチャーシュー、牛モモチャーシュー、味玉
チンゲン菜、白ネギ、メンマ、スプラウト。
 
ラーメン、具材、器、コップ、店内全てにこだわりを
感じます。今日も美味しくいただきました。
 
入鹿 TOKYO (東久留米市)
2020-04-23
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入鹿 TOKYOさんの
           「塩らぁ麺」です。
 
去年オープンしたお店ですがその当時から人気店で
現在も平日週末問わず外待ち客が絶えないお店です。
 
☆スープ
鶏と貝の旨味がしっかり出た上品なスープ。
 
☆麺
つるんとした食感のストレート細麺。
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、鶏胸チャーシュー
半熟トロトロ味玉、穂先メンマ、九条ネギ。
 
このお店のラーメンは塩も醤油もメチャ旨です。
東京でもちょっと外れた場所ですがまた寄りたいお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋翔 本店 (新宿区)
2020-04-07
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麺屋翔 本店さんの
         「塩ラーメン」です。
 
以前から一度お邪魔したいお店の1つでした。
今回初訪問できました。
 
☆スープ
鶏の出汁のコクがまろやかに出ているスープ。
 
☆麺
味も香りも良いストレート細麺。
 
☆具材
バラチャーシュー、細メンマ、白ネギ、三つ葉。
 
この塩ラーメンはまた食べたくなる1杯です。
平日のお昼を過ぎた時間でしたがほぼ満席でした。
これだけクオリティーが高いラーメンなら納得です。
今日も美味しくいただきました。
 
中華そば 満鶏軒 (墨田区)
2020-03-27
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中華そば 満鶏軒さんの
         「鴨中華つけそば」です。
 
こちらのお店は麺魚さんのセカンドブランド店です。
斜め筋向いに新しくい麺魚があり以前の麺魚さんの
跡地にオープンしているお店です。
 
☆スープ
鴨の出汁がマッタリとしたゆず香る醤油べースのスープ。
 
☆麺
プリっとした中細ツルツルストレート麺。
 
☆具材
鴨肉、ほうれんそう、ネギ。
 
鴨をメインにしたつけ麺ですがなかなか美味しかったです。
つけ麺はあまり食べないのですがこれならまた食べたいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
 
中華そば 多賀野 (品川区)
2020-03-24
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中華そば 多賀野さんの
          「中華そば」です。
 
3回目の訪問ですが毎回開店前から並んでますね。
さすが人気店です。
 
☆スープ
あっさりとした醤油ベースのスープだが旨味がよく出ている。
 
☆麺
全粒粉を使用した角中細麺。
 
☆具材
柔らかバラチャーシュー、味玉、ネギ、細メンマ、海苔。
 
3回とも違うメニューを注文しましたがどれを食べても
美味しいですね。さすが連続百名店のお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
アンタイヌードルズ (昭島市)
2020-03-20
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アンタイヌードルズさんの
           「中華そば」です。
 
こちらのお店は東京のラヲタさんに教えていただいた
お店で初訪問です。
 
☆スープ
煮干しの旨味が良く出ていて苦みやエグ味はありません。
 
☆麺
ツルっとしたストレート細麺。
 
☆具材
味が良く染みたバラチャーシュー、ロースチャーシュー
玉ねぎざく切り、穂先メンマ、三つ葉、海苔。
 
以前お教えてもらったお店も美味しかったですが
今回も再訪したいお店でした。次回は塩を食べてみたいです。
今日も美味しくいただきました。
 
らーめん にじいろ (八王子市)
2020-03-16
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らーめん にじいろさんの
          「塩らーめん」です。
 
オープンして2~3年たつお店ですが常連のお客さん
も増え最近では人気店になっているようです。
 
☆スープ
鶏と煮干し魚介などを使ったまろやかな塩ベースです。
 
☆麺
全粒粉を使用した加水率低めの味のある麺です。
 
☆具材
チャーシュー、九条ネギ、、穂先メンマ、海苔です。
 
シンプルですがメチャ旨い塩ラーメンです。
なかなか行けませんがこちらに来た時は是非寄りたいです。
今日も美味しくいただきました。
 
入鹿 TOKYO (東久留米市)
2020-03-10
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入鹿 TOKYOさんの
       「特製醤油らぁ麺」です。
 
初めてこちらのラーメンを食べた時からファン
になってしまいました。今日はポルチーニ無しの
醤油ラーメンにしました。
 
☆スープ
鶏、貝の出汁がまろやかに出ていて香りもいいです。
 
☆麺
低加水ストレート中細麺。
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、鶏胸チャーシュー
味玉、九条ネギ、つみれ。
 
去年できたばかりのお店ですがホントに美味しい
ラーメン提供してくれるお店です。平日でもお昼時
は外待ち必至です。今日も美味しくいただきました。
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