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クリーニング屋のラーメンブログ:静岡西部

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麺屋さすけ本店 (掛川市)
2019-11-15
静岡県島田市布団クリーニング
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麺屋さすけ本店さんの
       「味玉海老雲吞そば」です。
 
11月7日から新店舗のプレオープンが始まりました。
これは行かねばと思いプレオープン最終日にお邪魔
してきました。10時開店との事で15分前に到着
しましたが8番目でした。
 
☆スープ
マッタリとした鶏の出汁がよく出てしっかりとした
醤油の味わいです。
 
☆麺
自家製ストレート細麺で小麦の香りがフワッと香ります。
 
☆具材
ロースチャーシュー、味玉、海老雲吞、ネギ、小松菜です。
 
こりゃ旨いですね~、さすがさすけさん。
お店の外観、店内、調理器具全てがオシャレでした。
麺も自家製麺との事でこれからまた一層楽しみですね~
ブレイクの予感です。本日16日グランドオープンですが
長蛇の列ができそうですね~
今日も美味しくいただきました。
 
菜花奈 (菊川市) かつお系スタンプラリー14
2019-11-11
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菜花奈さんの
     「磯野カツオラーメン」です。
かつお系スタンプラリーメニューですがこちらの
お店では定番のメニューです。
 
☆スープ
カツオの出汁に磯海苔の香りの塩味。
 
☆麺
全粒粉を使ったパツンとしたストレート細麺。
 
☆具材
味がよく染みたロースチャーシュー、メンマ、ネギ
鰹節、磯海苔、スライ玉ねぎです。
 
久しぶりにお邪魔しましたが朝から混んでました。
最近4周年を迎えられたようです。益々人気上昇中です。
今日も美味しくいただきました。
 
麺の房 味わい亭 (御前崎市)かつお系スタンプラリー11
2019-11-05
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麺の房 味わい亭さんの
         「かつおPEPPER」です。
かつお系スタンプラリー限定メニューです。
 
☆スープ
鰹と豚骨のダブルスーです。
 
☆麺
ツルツルとした細縮れ麺。
 
☆具材
バラチャーシュー、細メンマ、ネギです。
 
なかなかお邪魔する機会がなく久しぶり
でしたが開前から待っているお客さんがいる
人気店です。またお邪魔したいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
僕ん家のラーメンらくがき (浜松市浜北区)
2019-10-21
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「僕ん家のラーメンらくがき」さんの
      豚うるわしチャーシュー麺です。
こちらは僕ん家のラーメンおえかきさんの別暖簾です。
朝ラー営業しているお店です。
 
☆スープ
スパイスの効いた豚清湯スープでいつもの豚骨
よりあっさりしている。
 
☆麺
ツルっとした平打ち中の多加水麺。
 
☆具材
レアチャーシューは柔らかくて美味しい。
たけのこ、ネギ、三つ葉。
 
豚骨白湯も好きですがこんな感じの豚骨清湯
スープも美味しいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
 
甘藍屋 (浜松市東区)
2019-10-08
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甘藍屋さんの
    「鶏塩そば ワンタン」です。
 
☆スープ
優しい鶏出汁の透き通った塩スープです。
 
☆麺
透き通ったストレート角細麺。
 
☆具材
バラ炙りチャーシューはとろけるほど柔らかい。
ワンタンは餡少なめツルツルタイプ。
 
あっさりとした塩ベースのラーメンでした。
他のメニューもあったので機会があれば食べてみたいです。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 龍壽 (浜松市東区)
2019-09-28
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麺屋龍壽さんの
     「芳醇中華そば醤油」です。
県内のラーメン好きな人で知らない人はいないと
言うくらい有名になっているお店です。
一度食べるまた食べたくなるような不思議なラーメンです。
 
☆スープ
醤油ががフワッと香り、そのあとにキノコ、貝の出汁の香り
、旨味が口の中に広がります。
 
☆麺
ストレート細麺で茹で上がりは少しやわらです。
喉越しが良く味のある麺です。
 
☆具材
レアチャーシュー、鶏肉、エリンギ、小松菜、白ネギ。
 
この1杯をいただくと食べ終わった後も独特な香りの
余韻が残ります。癖になる1杯ですね。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 AMORE (浜松市浜北区)
2019-09-20
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麺屋AMOREさんの
    「AMOREまぜそば」です。
この日は仕事でこちら方面に用事があり
久しぶりにお邪魔しました。到着したのは
開店少し前でしたが既に5~6人が待ってました。
人気ぶりは健在ですね。
 
☆スープ
さっぱりの醤油をベースにしたスープ。
 
☆麺
少しウェーブがかかったもっちりした中太麺。
 
☆具材
水菜、キムチ、たくあん、玉ねぎざく切り
鶏肉角切り、のり、鰹節。
 
キムチの辛さがほどよくさっぱり食べられる
混ぜそばでした。最後は追い飯で〆です。
今日も美味しくいただきました。
 
菜花奈 (菊川市)
2019-09-13
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菜花奈さんの
    「丸鶏醤油」です。
最近タイミングが合わず足が遠のいてましたが
久しぶりにお邪魔しました。平日でもお昼時は
混雑してます。デフォのメニューに加え限定麺
も豊富で何を食べようか迷ってしまいますね。
 
☆スープ
丸鶏の出汁がまろやかで鶏をストレートに感じるスープです。
 
☆麺
細ストレート麺でツルツルっと喉越しいいです。
 
☆具材
鶏チャーシュー、豚レアチャーシュー、穂先メンマ
ネギ、三つ葉です。
 
今回は久々にお邪魔したのでメインメニューをいただき
ましたが次回は限定を食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
中華そば 誠 (袋井市)
2019-09-06
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中華そば 誠さんの
        「ワンタン麺」です。
こちらのお店は国道から少し奥まった所に
あり場所的にはわかりにくいです。
この日は袋井で仕事がありお昼に寄ってみました。
 
☆スープ
豚をメインにしたスープでコクがあります。
 
☆麺
縮れ細麺でスルっと喉をとおります。
 
☆具材
チャーシューはしっかり火が通ったタイプで
噛むほどに味が出ます。ワンタンは皮が硬めで餡が
多めでしっかりとしています。ネギ、のりです。
 
個人的には好きなタイプのラーメンでした。
こちら方面に来た時はまた寄ってみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
 
 
 
らーめん 〇藤 (浜松市北区)
2019-08-22
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らーめん〇藤さんの
        「豚骨醤油味玉ラーメン」です。
こちらのお店はオープンしてから1年もたっていない
新しいお店です。11時の開店とともに入店しました。
最初なので定番メニューの豚骨醤油を注文です。
 
☆スープ
臭みのないサラッとした豚骨スープです。
 
☆麺
モチっとした平打ち中太麺。
細麺も選べます。
 
☆具材
チャーシューはバラで軽い炙り、味玉は黄身にも
かなり火が通った硬めの味玉。白ネギがドカッと
乗っている。メンマは味付けが濃い。
 
店員さんは外国人の方2人でしたが手さばきは
悪くなくきびきびと作っていました。
鶏白湯などもあったので機会があれば食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
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