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東海特殊洗業株式会社
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クリーニング屋のラーメンブログ:静岡西部

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志那そば こてつ (磐田市)
2020-02-18
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志那そば こてつさんの
   「チャーシューワンタンメン」です。
 
こちらのお店は去年の暮れにオープンしたばかりの
ニューフェイスです。浜松の荒野のラーメンさんで
修業した方が始められたようです。
 
☆スープ
色はかなり濃いですがあっさりとした醤油ベースのスープです。
 
☆麺
プリっとした食感の良い中細ストレート麺。
 
☆具材
ロースチャーシュー、モモチャーシュー、薄味の味玉
ツルツルとした皮厚めのワンタン、細メンマ、ネギ、ナルト。
 
全体的に素材の味を大事にしたあっさりとした味です。
ビジュアルはインパクトが強いですがサラッと食べられる
ラーメンです。今日も美味しくいただきました。
 
中華そば まるしょう (浜松市中区)
2020-02-07
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中華そば まるしょうさんの
         「ワンタン麺」です。
 
体に悪いとわかっていながら呑んだ後の〆で
ラーメンの香りに誘われてついつい入ってしまいました。
 
☆スープ
動物系と煮干しを合わせた醤油スープ。
 
☆麺
ツルツルとした縮れ細麺。
 
☆具材
バラチャーシュー、味玉半分、皮が厚めのワンタン
ネギ、細メンマです。
 
昔ながらの器に昔ながらの味でした。
今日も美味しく〆ました。
 
喜八屋 (袋井市)
2020-01-27
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喜八屋さんの
      「遠州魚介ラーメン」です。
 
仕事で袋井に行った時に見つけたお店です。
13時頃用事を済ませて寄ってみました。
 
☆スープ
少し濁りのある醤油ベースの魚介スープです。
 
☆麺
ツルツルとしたストレート細麺。
 
☆具材
パサッとしたチャーシューと柔らかなバラチャーシュー
かなり濃い味付けの半熟味玉、細メンマ、ネギ、三つ葉、海苔。
 
ゴマの香りがスープに合っていました。
他のメニューもあったので機会があれば食べてみたいです。
今日も美味しくいただきました。
 
一凛 (浜松市)
2020-01-15
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一凛さんの
       「塩そば」です。
 
こちらのこの1杯は私の大好きなラーメンです!
浜松に来るとついつい寄ってしまいます。
 
☆スープ
優しい魚介の出汁が出た塩スープです。
 
☆麺
ツルプリって感じで味、香り共に最高です。
 
☆具材
レアロースチャーシュー、味玉、刻みメンマ
刻み玉ねぎ、スプラウトです。
 
開店当時からずっと変わらぬ美味しい1杯です。
きょうも美味しくいただきました。
 
麺屋 さすけ本店 (掛川市)
2020-01-03
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麺屋さすけ本店さんの
       「味玉地鶏醤油そば」です。
 
去年11月の開店から何回もお邪魔させていただいて
ますがいつも混んでますね~。並ばずに入れた事は
いまだ一度もありません。人気店ですね。
 
☆スープ
鶏の出汁をキッチリ感じる醤油スープです。
 
☆麺
自家製ストレート細麺でツルっとしたタイプ。
 
☆具材
大判のロースチャーシュー、半熟味玉、穂先メンマ
小松菜、ネギです。
 
スルっと美味しく完食しちゃいました。
中待ち、外待ち、たくさんのお客さん並んでました。
今日も美味しくいただきました。
 
家系ラーメンジェット家 (掛川市)
2019-12-18
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家系ラーメンジェット家さんの
           「ラーメン」です。
 
味玉、ホウレンソウ、海苔はトッピングしました。
 
☆スープ
家系独特の豚骨白湯スープです。
 
☆麺
プリっとした中太縮れ麺です。
 
☆具材
煮豚チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔です。
 
味玉はゆで卵をその場でタレにつけて味付けしてました。
こちらの店主はお客さんの注文を書くこともしないで
10人以上の注文を一人一人聞くだけで覚えてしまう
とんでもない記憶力を持った方です。それだけを見ていても
楽しいです。ラーメンを作る所作、行動なども楽しいです。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 海老蔵 (浜松市東区)
2019-12-10
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麺屋 海老蔵さんの
    「海老蔵チャーシュー麺」です。
 
以前からチェックしていた宿題店でしたが
ちょうど仕事でお昼時に通りかかり寄ってみました。
 
☆スープ
家系のような魚介豚骨で鰹出汁がきいている。
5つの油からチョイスできる。
 
☆麺
モッチリとした中太縮れ麺で美味しい。
 
☆具材
柔らかいバラチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。
 
個人的にはスープも麺もかなり好きなタイプ。
次回は違う油を選んで食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 さすけ本店 (掛川市)らの道東海海老RAMBLE 3S
2019-11-26
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麺屋 さすけ本店さんの
  「ABseaオマール海老のまぜそば」です。
らの道東海海老RAMBLEで提供された限定メニューです。
さすけさん、めん奏心さん、粋蓮さんのコラボです。
 
☆タレ
優しい海老の香りと味が口の中に広がります。
 
☆麺
ツルツルとした平打ち中太麺でコシがあり美味しい。
 
☆具材
海老、エリンギ、トマト、菜の花は別皿で提供、三つ葉
ニンニクチップ、干しサクラ海老、紫玉ねぎざく切り、セロリ。
 
最後は〆のちょこっとライスを混ぜて完食。
海老好きにはたまらない1杯でした。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋さすけ本店 (掛川市)
2019-11-15
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麺屋さすけ本店さんの
       「味玉海老雲吞そば」です。
 
11月7日から新店舗のプレオープンが始まりました。
これは行かねばと思いプレオープン最終日にお邪魔
してきました。10時開店との事で15分前に到着
しましたが8番目でした。
 
☆スープ
マッタリとした鶏の出汁がよく出てしっかりとした
醤油の味わいです。
 
☆麺
自家製ストレート細麺で小麦の香りがフワッと香ります。
 
☆具材
ロースチャーシュー、味玉、海老雲吞、ネギ、小松菜です。
 
こりゃ旨いですね~、さすがさすけさん。
お店の外観、店内、調理器具全てがオシャレでした。
麺も自家製麺との事でこれからまた一層楽しみですね~
ブレイクの予感です。本日16日グランドオープンですが
長蛇の列ができそうですね~
今日も美味しくいただきました。
 
菜花奈 (菊川市) かつお系スタンプラリー14
2019-11-11
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菜花奈さんの
     「磯野カツオラーメン」です。
かつお系スタンプラリーメニューですがこちらの
お店では定番のメニューです。
 
☆スープ
カツオの出汁に磯海苔の香りの塩味。
 
☆麺
全粒粉を使ったパツンとしたストレート細麺。
 
☆具材
味がよく染みたロースチャーシュー、メンマ、ネギ
鰹節、磯海苔、スライ玉ねぎです。
 
久しぶりにお邪魔しましたが朝から混んでました。
最近4周年を迎えられたようです。益々人気上昇中です。
今日も美味しくいただきました。
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