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中華そば四つ葉(埼玉県)

2018-10-18

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食べログ全国ランキングでも毎年上位にいる

「中華そば四つ葉」さんです。平日、週末

かかわらずいつも行列ができているようです。

この日も平日11時でしたがすでに駐車場は満車

開店を待つ人が20人以上でした。

店内はかなり広く回転も早いので駐車場に車を

停められればそれほど長く待たされる事はなさそうです。

開店して10人ほどの最後尾に連結して待つ事10分ほど。

お座敷に案内してもらい提供まで10分くらいでした。

前回来た時は丸鶏だったので今回は煮干しをチョイス。

「濃い」「淡い」があったので淡いを選択。

スープの色は薄い色ですがしっかりと煮干しの出汁

が出ていて少しえぐみを感じました。麺は低加水のストレート

細麺で味も食感もよく美味しい麺です。

トッピングのレアチャーシューは柔らかくて美味しいです。

あっという間に完食でした。

つけ麺や、限定メニューなどもあったので機会があれば

まお邪魔したい1軒です。

今日も美味しくいただきました。

健

愛ごや(愛知県)

2018-09-24

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名古屋市にある人気店「愛ごや」さんです。

ランチタイム開店15分前に到着しましたが

週末ということもあり既に先客5名ほど。

カウンター10席ほどのお店どうにか1巡目をゲット。

こちらのお店は食券制ではなく口頭注文です。

今回は定番の「金嘉そば」味玉トッピングを注文です。

着丼までは15分ほどでしょうか。写真を見ていただければ

わかりますが丁寧な仕事ぶりです。スープは少し泡立った

鶏出汁と魚介の優しい味です。白湯と言ってもまったり

濃いわけではなくあっさりスッキリという感じです。

麺はパスタで使われる小麦を使用した中太麺ですが

食感も良くのど越しも良く珍しい麺です。

チャーシューは大判のレアで柔らかく薄い味付けです。

味玉は黄身がとろけない程度の半熟でこれも薄味です。

食べ終わると残ったスープに茶碗1杯無料の追い飯を

混ぜて完食です。スープの味が濃くないので最後の〆の

ライスまで美味しくさっぱりいただけます。

人気店だけあって食べている間に満席になり外にも

待っているお客さんがいました。こちらに来た時は

ぜひ寄りたいお店です。汁なし金嘉そばなどのメニューも

あったので次回は食べてみたいです。

今日も美味しくいただきました。

健

紫陽花(愛知県名古屋市)

2018-08-25

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めっちゃ綺麗なつけ麺ですね～

名古屋では超有名店になりました。

この日は開店40分前に到着です。行列覚悟で

行きましたが先客なしです。駐車場に車を停め

ポールポジションで開店を待ちます。

開店時は15人位の待ち客でした。

食券機で「特製濃厚つけ麺」をポチ！

以前は特製醤油ラーメンだったので今回はつけ麺

をいただきました。着丼した瞬、まずは目が喜びました。

麺も具材もスープもとても綺麗に盛り付けられています。

スープは鶏白湯と魚介のまったりとした濃厚なつけ汁。

麺はツルシコ平打ち中太で喉越し抜群！レアチャーシュー、

鶏胸チャーシューは柔らかくおいD～！！

以前食べたラーメンもメチャ旨でしたが今回のつけ麺も

メッチャ美味しかったです。並ぶ価値は十分あると思います。

今日も美味しくいただきました。

健

からみそラーメンふくろう(愛知県)

2018-07-31

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愛知県で1,2を争う人気店「からみそラーメンふくろう」

さんに行ってきました。以前一度チャレンジした時は

臨時休業で残念な思いをしましたがこの日お店の前に

しっかり行列ができていました。店内はカウンターのみ

でカウンターの後ろにも待ち席があります。回転は悪くないので

それほど待たずに着丼です。

スープはもちろん味噌です。マッタリとして魚介の出汁が

優しく出ています。麺は縮れ中太麺で少し柔らかめに茹でて

あります。チャーシューはバラで柔らかく美味しいです。

その他メンマ、ナルト、あおさ粉が乗っています。

一番上に辛みそが乗ってますが少しずつといて食べると

味変にもなりピリピリと刺激が伝わってきます。

辛みその量は選べるので辛いのが好きな人は多めで頼めば

いいと思います。

13時を少しまわっていましたが途切れる事無く

お客さんが入ってきました。さすが人気店ですね。

機会があれば味噌ラーメン以外の醤油なども食べてみたいです。

今日も美味しくいただきました。

健

麺屋彩未(北海道札幌市)

2018-06-25

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札幌にある有名店「麺屋　彩未」さんです。

全国食べログランキングでも常に上位をキープ

しているお店です。味噌ラーメンで有名なのですが

以前味噌は2杯食べたので醤油ラーメンを注文して

みました。まわりのお客さんは9割以上味噌でした。

毎日行列ができていますが回転が良いので

着席まで20分程度。最初に注文してあるので

座った時にはすぐに着丼です。

スープは動物系のスープだと思いますが

あっさりではなくまろやかに出汁と脂を感じます。

麺は彩未さんの縮れ中太玉子麺。茹で加減もちょうどよく

味もあり美味しい麺です。

しゃれたトッピングはありませんがチャーシュー

ナルト、ネギ、もやし、メンマがのっています。

昔懐かしい中華蕎麦のような感じもしますが

それに少しマッタリ感を加えたような醤油ラーメンでした。

食べ終わったのが12時前でしたがお店の周りは

お客さんの長蛇の列ができていました。

辺鄙な所にお店がありますが毎日こちらのラーメン

を求めて老若男女問わず集まってくるようです。

今日も美味しくいただきました。

健

和海(兵庫県)

2018-06-08

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「和海」関西でも有名なラーメン店ですが

食べログ全国ランキングも上位にいます。

お店に着いてみると・・・期待を裏切る事

なく行列ができていました。さすが人気店！

それでも回転が良く15分ほどで入店できました。

店内はこの字カウンター１０席程度です。

食券制ではなく口頭注文です。

メニューを見て定番の「鶏塩」を注文。

スープは白湯までいかない白濁濃厚な鶏出汁

全開のまろやかなスープ。中細のツルツルと

したのど越しの良い麺がスープによく合います。

鶏肉の胸、腿のチャーシューは柔らかく臭みもなく

美味しいです。チョコンと乗っているのはお麩ですが

スープを吸い込んで柔らかく美味しい味に変身します。

その他インパクトが欲しい人の為に節オイル、煮干しオイル

などを入れることができます。

濃厚な鶏塩ラーメン美味しくいただきました。

健

湖麺屋リールカフェ(山梨県都留郡)

2018-05-11

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山梨県の山名湖にある「リールカフェ」さんです。

何年か前にお邪魔した時は醤油系のラーメンを

食べたので今回はちょっと変わった

「有機野菜の豆乳味噌ラーメン」を注文してみました。

11時の開店ですが土日ともなると開店前から

行列ができるお店です。到着したのは10時30分頃で

まだ先客なし。お店の前で待っていると開店時には

10人以上のお客さんが並んでいました。

食券機でチケットを購入して着席。

着丼まで少し時間がかかりました。

豆乳と味噌のコラボスープに新鮮な野菜がゴロゴロ

入ってます。あさりや味玉も入ってました。

麺は中太でやや多加水のツルっとした麺です。

豚汁をクリーミーにした洋風仕立てのラーメンと

いう感じでしょうか。女性には人気なメニューだそうです。

たまにはこんな変わったラーメンもいいですね。

今日も美味しくいただきました。

健

中華そば富田(千葉県松戸市)

2018-04-27

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食べログ全国ラーメンランキング2位！！

やっと念願の「富田」さんの「中華そば」を

食べることができました。以前はつけ麺を食べた

のですが場所が場所だけになかなか行けませんでした。

遠いだけなら良いのですが超人気店なので朝7時から

整理券をもらわなければなりません。

予約の時間に店の前に並ぶと10分ほどで店内に

案内され着席。今年2月にリニューアルオープンして

店内は綺麗になっていました。

食券は渡してあるので10分もしない

うちに着丼です。やっと念願の富田さんの中華そばに

対面する事ができました。

スープは濃厚なドロッとした魚介系、モチモチ極太の

美味しい麺、バラチャーシューは柔らかく臭みもなく

美味しいです。ネギ、メンマなども一つ一つ厳選された

物を使用しているのでホントに美味しいですね。

並みでも結構ボリュームがあるので満腹で満足でした。

インターネット販売もしていて食べた事があるのですが

そちらもお店で食べるのとほぼ変わらない味で

クオリティーが高いラーメンです。お店まで行くのが

厳しい方は通販で注文するのもいいと思います。

念願の1杯、美味しくいただきました。

健

煮干乱舞(埼玉県春日部)

2018-04-16

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埼玉県春日部のある「煮干乱舞」さんにお邪魔してきました。

道路沿いから少し奥まった所にあったのでわかりずらかったですが

どうにかたどりつけました。朝早くから営業されているので

９時に到着。お客さんは2～3人ですいている時間帯でした。

お店の中に入る前から煮干しの香りがただやってきます。

朝もまだ早かったのでとりあえず軽く「かけそば塩」を注文。

ビジュアルは写真の通りシンプルです。スープは店名のとおり

煮干しの出汁がキッチリと出ていて煮干し好きにはいいです。

麺は加水率低めの歯ごたえ良く味のある細ストレートです。

シンプルな1杯でしたがとても美味しい煮干しラーメンでした。

その他ハヤシそばや限定劇濃煮干しそばなんていうメニューも

あり１度食べてみたいと思いました。

東京にある中華そば伊藤さんの煮干しラーメンに味も

ビジュアルも似ているような感じでした。静岡にも煮干し系

のラーメン店はありますが煮干し1つでもいろんな味が

あっておもしろいですね～。機会があればまたお邪魔

したいと思います。

今日も美味しくいただきました。

健

麺屋彩未(札幌市)

2018-04-03

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札幌市にある有名店「彩未」さんです。

以前は味噌ラーメンを食べたので

今回は「辛味噌ラーメン」にしてみました。

こちらの味噌ラーメンはホントに優しくて
美味しいの何回でも食べたい感じです。

開店11時ですが10時過ぎると毎日行列が

でき始めます。この日は以前の経験から

かなり早めに並んで1巡目をゲット！

しかし毎日行列ができる人気店もすごいですね～

もちろん開店と同時に満席でその後の行列も

どんどん伸びていきます。

回転は悪くないので10分ほどで着丼です。

ビジュアルは味噌ラーメンとあまり変わりませんが

スープの色がやや濃いめでした。やはりピリッと

舌に刺激を感じます。激辛ではないので辛いのが

苦手な人でも食べれてしまう程度の辛さです。

トッピングはチャーシューと炒めたもやし、ネギ

ショウガです。麺も味噌ラーメンと同じで黄色の

中太縮れ麺です。

ん～～やっぱり彩未さんの味噌ラーメンは美味しいです！

人気があるのがわかりますね。メニューに醤油ラーメン

などもあるので次回は食べてみたいと思います。

今日も美味しくいただきました。

健

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