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クリーニング屋のラーメンブログ:その他

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その他

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みんなのらあめんBAMBU (千葉県)
2019-11-20
静岡県島田市布団クリーニング
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みんなのらあめんBAMBUさんの
        「岩のり塩らぁ麺」です。
 
☆スープ
動物系のトロっとした白湯スープ。
 
☆麺
ツルツルとした中太ストレート麺。
 
☆具材
炙りバラチャーシュー、穂先メンマ、ネギ
岩ノリ。
 
マッタリとしたスープですが岩海苔と混ざると
味変になり香りが良くなります。
今日も美味しくいただきました。
 
湖麺屋 リールカフェ (山梨県)
2019-11-10
静岡県島田市布団クリーニング
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湖麺屋リールカフェさんの
「ローストトマトのスープカフェそば」です。
女性受けしそうなオシャレなメニューです。
 
☆スープ
イタリア産オリーブオイルを加えた塩ベースの
優しいスープ。
 
☆麺
プリっとしたストレート中細麺。
 
☆具材
バジル入りローストトマト、ベーコン、玉ねぎ
ニンニクチップ、サニーレタス。
 
清湯スープは透き通っていて綺麗です。
盛り付けも鮮やかでビジュアルも綺麗です。
今日も美味しくいただきました。
 
中華蕎麦 うゑず (山梨県)
2019-10-31
静岡県島田市布団クリーニング
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「中華蕎麦 うゑず」さんの
           味玉中華蕎麦です。
 
確か店主さんは千葉の有名店で修業された方だと
思います。久々の訪問でした相変わらず混んでいますね~
 
☆スープ
豚骨魚介で粘度高めのマッタリしたスープです。
 
☆麺
角極太麺でモチモチです。
 
☆具材
炙りチャーシュー、ロースチャーシュー、半熟味玉
メンマ、ネギ、海苔、ナルト。
 
並でも麺の量が180グラムあるのでお腹にたまります。
大盛にしていたら食べれなかったです。満腹満腹。
今日も美味しくいただきました。
 
山崎麺二郎  (京都府)
2019-10-16
静岡県島田市布団クリーニング
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山崎麺二郎さんの
       「塩らーめん」です。
お品書きは3種類しかないお店ですが
いつも混雑しているようで週末はやお昼時
は外待ちは覚悟のようです。
 
☆スープ
あっさりとした鶏と魚介のスープ。
 
☆麺
ツルツルで平打ち中太もっちり麺。
 
☆具材
よく味のしみたロースチャーシュー
メンマは太めでコリコリとした食感。
味玉は半熟で薄く味がついている。
白ネギ、九条ネギ、ゆず。
 
このラーメンはかなりのクオリティーに
仕上がってます。3種類のメニュー勝負
しているのがわかる気がしました。
今日も美味しくいただきました。
 
らーめん 芝浜 (群馬県)
2019-10-11
静岡県島田市布団クリーニング
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らーめん芝浜さんの
         「小麦三昧」です。
以前から一度お邪魔してみたいお店でしたが
やっと行く事ができました。平日でも行列が
できているお店と聞いていましたがやはり・・
 
☆まぜそば
魚介の出汁が香る醤油系のタレでパツパツの
低加水細麺。玉ねぎとネギとツナが入っています。
 
☆つけめん
醤油系のタレにおろし大根が入っています。
ツルツルモチモチの中太麺です。
 
☆らーめん
鶏と魚介のWスープで麺はパッツン系の腰が
強い美味しい麺です。具材は鶏チャーシュー、メンマ
海苔、白ネギシンプルなラーメンです。
 
1度で3種類の麺を食べれるのは嬉しいですね。
まぜそば、つけ麺、ラーメンと個々に違った味わい
で良かったです。次回機会があれば違うメニューも
食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
 
俺のラーメンあっぱれ屋 (京都府)
2019-09-21
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俺のラーメンあっぱれ屋さんの
     「こくまろ塩ラーメン」です。
以前から気になっていたあっぱれ屋さんに
やっとお邪魔する事ができました。こちらお店は
毎年全国タベログランキング上位に入っているお店です。
 
☆スープ
あっさりサラッとした塩豚骨スープです。臭みは一切ありません。
 
☆麺
平打ち縮れ中太麺でツルっとタイプです。
 
☆具材
スパイスのきいたレアチャーシュー、半味玉、メンマ、ネギ。
 
カウンター15席ほどですが2オペで全く無駄のない作業
をしていました。さすがですね。
この日は雨が降っていましたが開店前には20人ほどの
行列ができていました。食べ終わって出て来るとその行列は
また伸びていました。また機会があればお邪魔したいお店です。
浜松のおえかきさんのラーメンを思い出しました。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 NOROMA (奈良県)
2019-09-15
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麺屋  NOROMAさんの
         「鶏そば」です。
奈良県というか関西方面では相当な人気店です。
タベログの全国順位もいつも上位にいます。
この日は13時をを少しまわった時間でしたが
店内に入れないお客さんが外待ちしていました。
 
☆スープ
鶏をメインに出汁をとったトロっとした甘めのスープ。
 
☆麺
平打ち中細ツルツルストレート麺。
 
☆具材
しっかりと火が通った味がよく染みたチャーシュー
ネギ、ナルト、スプラウト。
 
味もビジュアルもシンプルですがコクがあり口の中に
鶏がいつまでもいるような美味しさでした。
人気店になっているのがよくわかるラーメンでした。
つけ麺などもあったので次回は食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
 
晴耕雨読 (京都府)
2019-09-04
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晴耕雨読さんの
     「ごま香る汁なし担々麺」です。
食べログの全国ランキングで上位にランクされている
お店で店主は行列が出来るお店請負人ような方らしい
です。以前違う場所で経営されていたお店も繁盛店
だったらしくこのお店もオープンしてたちまち行列
ができる人気店になったようです。こちらのお店は
整理券ではなく平日だと開店30分位前に名前を書いて
横に来れる時間を書くシステムです。週末は名前を
書くボードが10時位に出されるようです。
この日は週末で10時少し前に到着すると10人以上が
ボードが出るのを待っていました。人気店ですね~。
10じ少し前にボードが店頭に出され皆さん名前を書いて
来れる時間を書いて一度退散です。それまで暇なので
近くの美味しいラーメン屋さんを調べて行ってきました。
なのでこの日は連食です。
 
☆タレ
メニューのとおりゴマが香り、汁なしと言っても他の店の
汁なしより少し多めな気がします。辛さは普通で頼みましたが
これが結構辛いです。口の中がしびれるような辛さですが
美味しいです。
 
☆麺
平打ちストレート麺でグレーっぽい色をしています。
タレがよく絡み食感も良い麺でした。
 
☆具材
粗びきのひき肉、唐辛子、ざく切り玉ねぎ、チンゲン菜
ナッツです。
 
食べ終わってから少しの間口の中が辛さでしびれていました。
でも病みつきになるような担々麺でした。混ぜそばの他
ラーメンなどのメニューもあったので次回機会があれば
是非食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
 
らぁ麺 紫陽花 (愛知県)
2019-08-26
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紫陽花さんの
     「濃厚つけ麺」です。
全国的にも有名なお店で平日週末昼夜問わず
行列ができるお店です。この日も開店30前には
20人以上の行列ができていました。
 
☆スープ
鶏白湯と魚介のマッタリ濃厚なスープです。
 
☆麺
角中太麺でツルツルプリップリの美味しい麺です。
 
☆具材
チャーシュー、メンマ、ネギ、唐辛子です。
 
ん~~やっぱりこちらのつけ麺は美味しい~~
ラーメンも好きですがつけ麺最高です。
今日も美味しくいただきました。
 
中華蕎麦 成る (愛知県)
2019-08-15
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中華蕎麦 成る さんの
           「つけそば」です。
以前一度行った時はお店にたどりついた時点で
行列の長さに諦めました。今回は週末開店30前
に到着です。先客2名。駐車場に車を停め様子を
見ながら連結。あれよあれよとお客さんが増え
開店時には25~30人ほどの列になってました。
やはり人気店なんですね~。今回はつけめんをチョイス。
こちらの店主は東京で有名な「道」さんで修業されたようです。
 
☆スープ
魚介と動物系の出汁がマッタリと濃厚な粘度に仕上がってます。
やや豚骨が強めです。
 
☆麺
全粒粉を使った角極太麺。味も食感も申し分ないです。
 
☆具材
バラ炙りチャーシュー、ネギ、メンマ、ゆず胡椒。
 
コッテリ好きにはたまらないつけ麺だと思います。
スープ、麺、素晴らしいクオリティーだと思います。
中華蕎麦もあったので次回は食べてみたいと思います。
今日も美味しくいただきました。
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