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クリーニング屋のラーメンブログ：東京都

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麺屋翔　本店　(新宿区)
2020-04-07
静岡県島田市布団クリーニング
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麺屋翔　本店さんの
　　　　　　　　　「塩ラーメン」です。
 
以前から一度お邪魔したいお店の1つでした。
今回初訪問できました。
 
☆スープ
鶏の出汁のコクがまろやかに出ているスープ。
 
☆麺
味も香りも良いストレート細麺。
 
☆具材
バラチャーシュー、細メンマ、白ネギ、三つ葉。
 
この塩ラーメンはまた食べたくなる1杯です。
平日のお昼を過ぎた時間でしたがほぼ満席でした。
これだけクオリティーが高いラーメンなら納得です。
今日も美味しくいただきました。
健
 
中華そば　満鶏軒　(墨田区)
2020-03-27
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中華そば　満鶏軒さんの
　　　　　　　　　「鴨中華つけそば」です。
 
こちらのお店は麺魚さんのセカンドブランド店です。
斜め筋向いに新しくい麺魚があり以前の麺魚さんの
跡地にオープンしているお店です。
 
☆スープ
鴨の出汁がマッタリとしたゆず香る醤油べースのスープ。
 
☆麺
プリっとした中細ツルツルストレート麺。
 
☆具材
鴨肉、ほうれんそう、ネギ。
 
鴨をメインにしたつけ麺ですがなかなか美味しかったです。
つけ麺はあまり食べないのですがこれならまた食べたいですね。
今日も美味しくいただきました。
健
 
 
中華そば　多賀野　(品川区)
2020-03-24
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中華そば　多賀野さんの
　　　　　　　　　　「中華そば」です。
 
3回目の訪問ですが毎回開店前から並んでますね。
さすが人気店です。
 
☆スープ
あっさりとした醤油ベースのスープだが旨味がよく出ている。
 
☆麺
全粒粉を使用した角中細麺。
 
☆具材
柔らかバラチャーシュー、味玉、ネギ、細メンマ、海苔。
 
３回とも違うメニューを注文しましたがどれを食べても
美味しいですね。さすが連続百名店のお店です。
今日も美味しくいただきました。
健
 
アンタイヌードルズ　(昭島市)
2020-03-20
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アンタイヌードルズさんの
　　　　　　　　　　　「中華そば」です。
 
こちらのお店は東京のラヲタさんに教えていただいた
お店で初訪問です。
 
☆スープ
煮干しの旨味が良く出ていて苦みやエグ味はありません。
 
☆麺
ツルっとしたストレート細麺。
 
☆具材
味が良く染みたバラチャーシュー、ロースチャーシュー
玉ねぎざく切り、穂先メンマ、三つ葉、海苔。
 
以前お教えてもらったお店も美味しかったですが
今回も再訪したいお店でした。次回は塩を食べてみたいです。
今日も美味しくいただきました。
健
 
らーめん　にじいろ　(八王子市)
2020-03-16
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らーめん　にじいろさんの
　　　　　　　　　　「塩らーめん」です。
 
オープンして2～3年たつお店ですが常連のお客さん
も増え最近では人気店になっているようです。
 
☆スープ
鶏と煮干し魚介などを使ったまろやかな塩ベースです。
 
☆麺
全粒粉を使用した加水率低めの味のある麺です。
 
☆具材
チャーシュー、九条ネギ、、穂先メンマ、海苔です。
 
シンプルですがメチャ旨い塩ラーメンです。
なかなか行けませんがこちらに来た時は是非寄りたいです。
今日も美味しくいただきました。
健
 
入鹿　TOKYO　(東久留米市)
2020-03-10
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入鹿　TOKYOさんの
　　　　　　　「特製醤油らぁ麺」です。
 
初めてこちらのラーメンを食べた時からファン
になってしまいました。今日はポルチーニ無しの
醤油ラーメンにしました。
 
☆スープ
鶏、貝の出汁がまろやかに出ていて香りもいいです。
 
☆麺
低加水ストレート中細麺。
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、鶏胸チャーシュー
味玉、九条ネギ、つみれ。
 
去年できたばかりのお店ですがホントに美味しい
ラーメン提供してくれるお店です。平日でもお昼時
は外待ち必至です。今日も美味しくいただきました。
健
 
らーめん　はやし　(渋谷区)
2020-03-01
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らーめん　はやしさんの
　　　　　　　　「焼豚らーめん」です。
 
こちらのお店は平日週末問わずいつも行列が
できているお店です。以前行列の長さを見て
諦めましたがこの日はポールゲットです。
 
☆スープ
少し濁ったとろみのある魚介醤油スープ。
 
☆麺
プリンとした平打ち中細麺
 
☆具材
味の染みた厚切りチャーシュー、薄味の半熟味玉
ネギ、ゆず、メンマ、海苔です。
 
並びは長いですが回転が早いので少々待つ気に
なれば意外に早く着席できます。厨房2オペですが
なかなか手際よく調理しています。
機会があれば寄りたいお店です。
今日も美味しくいただきました。
健
 
 
麺屋　金時　(練馬区)
2020-02-28
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麺屋　金時さんの
　　　　　　　　　「塩ワンタン麺」です。
 
☆スープ
鶏と貝の出汁がまろやかに出ていて香りも抜群です。
 
☆麺
ツルツルとしたストレート角細
 
☆具材
ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギ
餡多めのツルツルとしたワンタン、薄い味付けの半熟味玉。
 
こりゃ～旨いラーメンですね～。
今まで食べた塩ラーメンの中でも3本の指に入るくらい
素晴らしいラーメンでした！ぜひ再訪したいお店です。
今日も美味しくいただきました。
健
 
頂上麺　筑紫樓　ふかひれ麺専門店　(千代田区)
2020-02-25
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頂上麺　筑紫樓さんの
　　　　　　　　　　　「頂上麺」です。
 
こちらのお店は東京駅の中にあります。
ラーメンストリート内ではありませんが
こちらのふかひれラーメンを目当てに来る
お客さんでいつも混雑しています。
 
☆スープ
グツグツ熱々の餡掛け醤油ベースのスープです。
 
☆麺
プリっとした食感のストレート細麺。
 
☆具材
ふかひれです。
 
熱々でふかひれの食感がとてもいいですね～
他にもふかひれを使ったメニューがたくさん
ありました。機会があればまた寄りたいですね。
今日も美味しくいただきました。
健
 
八咫烏　(千代田区)
2020-02-19
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八咫烏さんの
　　　　　　「特撰ラーメン黒」です。
 
ラーメン雑誌などによく取り上げられていて
食べログの評価も高いお店です。
 
☆スープ
動物系＋魚介のWスープ。醤油ベースの優しい味。
 
☆麺
全粒粉を使用した角細ストレート麺。
 
☆具材
ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、ゆで卵
餡が多めのワンタン、シソ、三つ葉、白ネギ。
 
評判通りのクオリティー高いラーメンでした。
他のメニューも食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
健
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