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東海特殊洗業株式会社
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クリーニング屋のラーメンブログ:東京都

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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 (大田区)
2020-09-21
静岡県島田市布団クリーニング
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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀さんの
        「特製中華蕎麦 塩」です。
 
☆スープ
鶏7しじみ7の優しい塩ベースのスープ
 
☆麺
プリっしたストレート細麺でややかための茹で上がり
 
☆具材
ロースチャーシュー、バラチャーシュー、細メンマ
燻製のような味玉、芽ネギ、紫玉ねぎ、ワンタン
 
食べログの評価もかなり高く毎日開店前から行列の
出来ているお店です。今日も美味しくいただきました。
 
麺や七彩 (中央区)
2020-09-20
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麺や七彩さんの
       「味玉塩ラーメン」です。
 
☆スープ
動物系の出汁にスパイスのきいた塩スープ
 
☆麺
多加え水のピロピロ手もみ中太麺
 
☆具材
味が濃いバラチャーシュー、味玉、ネギ、細切りメンマ
 
オーダーを受けてから麺をうつので少し時間がかかりましたが
夕方6時過ぎで満席でした。今日も美味しくいただきました。
 
鶏そば十番156麻布十番本店 (港区)
2020-09-19
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鶏そば十番156麻布十番本店さんの
          「鶏塩まぜそば」です。
 
☆タレ
マッタリとした鶏塩のタレ
 
☆麺
もちもち極太麺
 
☆具材
辛味のある玉ねぎざく切り、焦がしネギ
鶏チャーシュー、メンマ、ネギ
 
玉ねぎの辛味がちょっときつかったですが
もっちりとした麺が美味しかったです。
今日も美味しくいただきました。
 
ののくら ~手打式超多加水麺~ (葛飾区)
2020-09-17
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ののくら ~手打式超多加水麺~さんの
         「特製中華そば 塩」です。
 
☆スープ
フワッと鶏出汁が優しく香る清湯スープ
 
☆麺
ツルプリの自家製手もみ縮れ太麺
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、鶏チャーシュー、シソ入り雲吞
半熟トロトロ味玉、メンマ、白ネギ、ゆず
 
この日は雨が降る日でしたが開店前から大勢の
お客さんが並んでいました。現在東京都食べログランキング1位です。
今日も美味しくいただきました。
 
メンドコロ kinari (中野区)
2020-09-16
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メンドコロ kinariさんの
         「特製Ra-men塩」です。
 
☆スープ
優しい魚貝出汁の塩清湯スープ
 
☆麺
プリっとしたストレート中細麺
 
☆具材
味が良く染みた歯ごたえのあるチャーシュー、レア鴨チャーシュー
黄身に味付けした半熟味玉、穂先メンマ、スプラウト、チンゲン菜、生姜
 
一つ一つが丁寧に作られた1杯でした。
食べログの評価も高く平日でも外待ちのお客さんで
にぎわってます。今日も美味しくいただきました。
 
らーめん MAIKAGURA (世田谷区)
2020-09-10
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らーめんMAIKAGURAさんの
          「鶏白湯麺」です。
 
☆スープ
臭みも癖もないマッタリとした鶏白湯スープ
 
☆麺
ツルツルとしたストレート細麺
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、ネギ、鴨ロース、ゆず香る味玉
 
シンプルなビジュアルの中に旨味が凝縮されている1杯です。
以前から一お邪魔したいとお店でしたが念願がかないました。
今日も美味しくいただきました。
 
すごい煮干しラーメン 凪 五反田西口店 (品川区)
2020-09-06
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すごい煮干しラーメン 凪 五反田西口店さんの
      「特製ラーメン」です。
 
☆スープ
煮干しのギラギラが浮いた少ししょっぱ辛いスープ
 
☆麺
モチモチとした手もみ風極太麺
 
☆具材
大判ロースチャーシュー、味玉、ネギ
煮干し現物2~3匹、海苔大1枚
 
麺の中にワンタンの皮のような大きい麺も入っている。
煮干しラーメンとしてはクオリティーも高いですが
少し私にはしょっぱかったです。
今日も美味しくいただきました。
 
北海道らーめんひむろ錦糸町店 (墨田区)
2020-08-29
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北海道らーめんひむろ錦糸町店さんの
            「札幌味噌」です。
 
☆スープ
白味噌のまろやかなスープ
 
☆麺
プリっとした中太縮れ麺
 
☆具材
しっかりと味の染みたロースチャーシュー、ワカメ
ネギ、メンマ、もやし。
 
飲んだ後の〆のラーメンで食べましたが〆には
少し重かったです。次回は〆ではなく普通に食べてみたいです。
今日も美味しく〆ました。
 
麺や金時 (練馬区)
2020-08-22
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麺や金時さんの
        「塩ワンタン麺」です。
 
☆スープ
鶏をメインにした香り良く優しい塩清湯スープ
 
☆麺
味も香りも良いプリっとしたストレート細麺
 
☆具材
餡が多めのワンタン、燻製のようなチャーシュー
鶏チャーシュー、穂先メンマ、黄身に味が付いた味玉、ネギ
 
こちらのラーメンは私の好きなラーメンの中で
上位に入る1杯です。近くに行った時にはまた寄りたいお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
中華蕎麦 にし乃 (文京区)
2020-08-14
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中華蕎麦 にし乃さんの
           「中華そば」です。
 
☆スープ
あっさりとした魚介系の清湯スープ
 
☆麺
ツルツルとした喉越しの良い角細麺
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、小松菜、かまぼこ
別皿→海老ワンタン、肉ワンタン。
 
こちらのお店は人気店で平日でも開店前から待っている
お客さんがいます。ワンタンは餡が多めで食感が良かったです。
今日も美味しくいただきました。
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