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クリーニング屋のラーメンブログ:神奈川県

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櫻井中華そば店 (横浜市)
2019-05-17
静岡県島田市布団クリーニング
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保土ヶ谷区の櫻井中華そば店さんの
「特製中華そば 塩」です。
以前から一度お邪魔してみたいお店でしたが
やっと行く事ができました。オープンして2~3年
ほどだと思いますがかなりの人気店です。
 
☆スープ
信州黄金軍鶏の出汁がふんわりと感じる清湯スープ。
 
☆麺
やや平打ちのウェーブがかかった自家製手もみ麺。
ツルツルでのど越しが良いタイプ。
 
☆具材
ロースレアチャーシュー、バラチャーシュー、黄身の色
が濃い半熟味玉。細切りメンマ、ネギ。
 
綺麗なビジュアルで目で美味しく感じ、食べても美味しい1杯です。
次回は醤油を食べてみたいですね。煮干しもありますよ~
今日も美味しくいただきました。
 
 
麺屋 哲 (秦野市)
2019-05-07
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麺屋 哲さんの
「鶏白湯らーめん」です。
場所は246から少し入ったところでわかりにくい場所
ですが近くまで行けば大きな看板が出ています。
店内はカウンターと後ろにちょこっとテーブル席があり
こじんまりとしたお店です。昼はラーメン店、夜は居酒屋
みたいな感じで営業されているようです。
 
☆スープ
鶏白湯で脂分が多くマッタリとして少し濃いめの味。
 
☆麺
ストレート中細で少し縮れ。ツルツルとした麺です。
 
☆具材
鶏腿肉の炙りチャーシュー、硬めの材木メンマ
ネギ、スプラウト。
 
女性二人で切り盛りされているお店ですが手際も良く
待たされることもありませんでした。
 
今日も美味しくいただきました。
 
MOJAMOJA (厚木市)
2019-04-24
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厚木市
「MOJAMOJA」さんです。
メニューは「比内地鶏の醤油らぁめん」です。
ワンタンはトッピングで麺は細と平打ちから選べるので細麺です。
開店5分前に着いてポールポジションです。
 
☆スープ
鶏の出汁があっさりと出ている優しいスープです。
 
☆麺
平打ちと細麺から選べます。今回は細麺をチョイス。
ツルツルとしたのど越し良い麺です。
 
☆具
鶏胸肉チャーシューは弾力があって食感がいいです。
レアチャーシューは味が染みていて柔らか。
ワンタンは生姜のきいたてるてる坊主型。メンマは穂先です。
 
開店して2年ほどだと思いますがなかなかの人気店
になったようです。食べ終わる頃にはほぼ満席でした。
 
今日も美味しくいただきました。
 
 
 
飯田商店 (湯河原)
2019-04-13
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飯田商店さんの「塩ワンタンらぁ麺」です。
平日、週末にかかわらず毎日行列ができるお店です。
テレビなどでも取り上げられる為超人気店です。
 
☆スープ
優しい鶏出汁の透き通った塩スープ。
☆麺
おそうめんのようなツルツルとしたストレート麺。
☆具材
鶏胸チャーシューは柔らかくて凄い弾力。レアチャーシュー
も柔らかくて薄味で美味しい。ワンタンはやや餡が多め。
 
2019年5月26日で一旦店を閉め新しいラーメンを
提供するようです。楽しみですね。
また凄い行列になりそうですが……
 
今日も美味しくいただきました。
 
麺や 一峯 (藤沢市)
2019-03-18
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藤沢市にある「麺や 一峯」さんです。
こちらのお店の前はよく通るのですが
なかなかタイミングが合わずスルーして
ましたがやっと寄ることができました。
こちらの店主は以前は家系のラーメン店
を経営されていたようですが移転して端麗系
のお店をオープンしたとの事でした。
 
お昼時でお客さんが次から次へと入ってきました。
今回は「塩わんたん麺」を注文です。
スープは少し濁ったあっさり優しい塩味。
麺はそうめんみたいな多加水ツルツルストレート。
チャーシューは鶏と豚の2種で味付けは薄いけど
美味しい。味玉は色は濃いけどこれも薄味で
かなりゆるい半熟。ワンタンは餃子のような形で
餡は多めです。
 
濃い味のラーメンが好きな人には少し物足りない
かもしれませんがあっさり系が好き人にはおすすめです。
次回は醤油を食べてみたいです。
 
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 BISQ (茅ヶ崎市)
2019-02-28
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去年オープンしたばかりの
「麺屋 BISQ」さんにお邪魔してきました。
茅ヶ崎の駅からまっすぐ南に下って1キロ位行った
右側にお店があります。通り沿いですがあまり
目立たないので1度は通り過ぎてしまいました。
以前お邪魔した時はお昼の閉店時間に間に合わず
残念な思いをしましたがリベンジ成功でした。
 
平日のお昼時でしたがお客さんはちらほらです。
店内は白を基調とした清潔感のある雰囲気。
食券機で特製醤油をポチっと!
カウンターに案内され待つ事5分ほど。
綺麗なビジュアルのラーメンが出てきました。
スープは鶏出汁がキッチリ出ていて醤油との
バランスがいいです。麺はストレート中。
やや加水率低めの味のある美味しい麺です。
チャーシューは鶏胸肉の厚切り、ロースのレア。
スープを邪魔しないような薄い味付けです。
味玉も薄く味付けした半熟。穂先メンマも薄味
で柔らかい。トッピングを薄味にしてスープと
麺を大事にした1杯でした。個人的にはかなり
気に入ったラーメンです。
 
塩ラーメンや限定麺、ワンタンなどもあったので
次回は塩を食べてみたいですね~。
今日も美味しくいただきました。
 
 
ノ貫 (横浜市)
2019-01-30
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一度お邪魔してみたかったお店「ノ貫」さんです。
「ヘチカン」と読みます。こちらのお店が本店で
もう1軒同じく横浜南区の弘明寺に店舗があります。
今回は仕事でお客さんと呑んだ後の〆のラーメンで
うかがいました。最初から行きたかったのですが
予約が夜9時まで満席という事で席があいた時点で
電話をもらい入店できました。横浜関内ではお昼は
もちろん夜もほぼ満席で超人気店です。
 
とりあいずカウンター席に座り日本酒を頼み
少し肉のつまみを食べながらラーメンを注文です。
この日は「牡丹海老と甘海老の合わせそば」と「煮干し」
だったので海老の好きな私は間髪入れずに前者を注文。
だいぶお酒も入っていたので配膳までの時間は覚えて
いませんが結構早かった気がします。
 
来ました来ました。殺風景なビジュアルのラーメンです。
今にもスープの中から海老が飛び出てきそうな香りです。
味もまったりとしたエビ味噌が絡んだ海老好きにはたまらなく
美味しいスープです。麺は低加水のパツパツ系でやや硬めに
ゆであがって食感、味ともに申し分ないです。〆のラーメン
でしたが本格的な1杯に大満足でした。機会があればお昼に
来てみたいです。夜の煮干しも食べてみたいですが……
 
今日も美味しく〆ました。
 
しあわせ中華そば食堂にこり (湯河原)
2019-01-12
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毎日行列ができるお店で有名な飯田商店さんの
セカンドブランド店、にこりさんに行ってきました。
湯河原と言うと飯田商店さんですが一度お邪魔して
みたいと思い行ってきました。この日も飯田商店
さんは整理券をもらわなかった人の行列ができていました。
相変わらず人気店ですね~。これだけ混むと足が遠のいて
しまいますね。という事でにこりさんへ。
お昼少し前だったので駐車場もあきがありすぐに店内へ。
 
カウンターとテーブル席のお店ですがまだ店内は2~3人
のお客さんです。口頭注文で味噌わんたんそばを注文。
ほどなく配膳されてきました。回転はいいようです。
ビジュアルはややコッテリかな・・まずはスープ、
動物系の出汁にやや甘めの合わせ味噌に背脂。なかなかパンチ
があります。麺は平打ちのピロピロ麺で柔らかめに茹でてあります。
チャーシューはバラ肉が厚めに切ってあります。
ワンタンはてるてる坊主型で皮はツルツルで餡は少な目です。
その他ネギ、メンマ、ナルトです。食べ終わると結構お腹に
ドスンとくる1杯です。
 
入店した時はお客さんもチラホラでしたが食べ終わる頃には
続々とお客さんが入ってきました。地元の人気店なんでしょうね。
飯田商店さんとは雰囲気もラーメンも全く違いますがボリューム
があってファミリーや家族連れにはいいと思います。
 
今日はお腹にドスンといただきました。
 
 
ら塾 (藤沢市)
2018-12-25
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こちらのお店は昔から時々寄る店です。
醤油も塩もあっさりしたスープなのですが
まろやかで美味しいです。1度食べてから
こちら方面に来た時は時間があれば寄りたい
お店の一つです。
 
今回は「塩ワンタンメン」です。
スープは動物系の出汁があっさり出ています。
麺はストレート細麺で喉越し良いツルっとしたタイプ。
チャーシューは大きめのロースです。
ワンタンがツルツルしていて餡は少な目で
大きさも一口サイズで食べやすいです。
味玉はやや固めの半熟で薄味がついています。
トッピングの玉ねぎチップがアクセントになって
スープの味を引き立てます。
 
お昼時はいつもほぼ満席です。
師匠の佐野さんのDNAを継ぐ美味しいラーメンです。
今日も美味しくいただきました。
 
 
なんつッ亭 (秦野市)
2018-12-18
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「うまいぜベイビー」でおなじみのなんつッ亭さんです。
仕事でお店の前を時々通るのですがお昼時はいつも混雑
しています。この日も12時過ぎでほ満席でした。
週末は店内の待ち席にも並んで待つお客さんがいるようです。
 
何回かお邪魔した事があるのですがつけ麺を食べた事が
無かったので今回は和風豚骨つけ麺を注文してみました。
つけ汁はかなり濃厚な豚骨魚介です。黒マー油が少し浮いています。
麺はツルっとした中太ストレート麺で喉越し良いタイプです。
トッピングはネギ、ナルト、細切りのチャーシューです。
 
ラーメンも美味しいですがつけ麺もなかなか美味しかったです。
今日も美味しくいただきました。
 
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