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クリーニング屋のラーメンブログ:静岡西部

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静岡県西部

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つけめん 京蔵 (浜松市西区)
2019-08-16
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つけめん 京蔵さんの
          「玉つけ麺」です。
こちらのお店は浜松ではつけ麺で有名なお店です。
平日でも開店前からお客さんが並んでいます。
カウンターのみのお店で店主1人で切り盛りしています。
 
☆スープ
魚介豚骨でトロっとしていて粘度は強めです。
臭みやくどさはあまり感じなかったです。
 
☆麺
角極太麺。もっちりしていて噛み応え十分。
 
☆具材
ぶつ切りチャーシュー、ネギ、メンマ
海苔、ナルト、味玉。
 
つけ麺ワンオペなので回転はよくはないですが
また食べに来たいと思います。店主は有名な六厘舎
で修業された方だそうです。
今日も美味しくいただきました。
 
一凛 (浜松市中区)
2019-08-09
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一凛さんの
     「塩そば」です。
こちらのお店の塩そばは私の塩ラーメンの一番の
お気に入りです。こちら方面に仕事に来ると寄って
しまうお店です。
 
☆スープ
優しい魚介のスープで臭みは一切なく鼻を抜ける
香りがたまらなく上品なスープです。
 
☆麺
綺麗に盛られてプリンとした中細麺ですが喉越し良く
味もあり美味しい麺です。
 
☆具材
レアチャーシュー、玉ねぎのざく切り、メンマのざく切り
カイワレ、つみれ団子。
 
いや~、やっぱりいつ食べても最高です。
近ければ頻繁にお邪魔したいお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋さすけ (掛川市)
2019-07-22
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麺屋 サスケさんの
    「鶏白湯味玉そば」です。
久しぶりの訪問でしたが先客が5人ほどいて
15分ほど外待ちでした。相変わらずの人気ぶりです。
 
☆スープ
マッタリとした鶏白湯で美味しいですね~
 
☆麺
細ストレートでプリっとした食感の麺です。
 
☆具材
レアチャーシュー、味玉、角メンマ、玉ねぎ
水菜?赤と黄色のピーマン、バケットです。
 
見た目も鮮やかで親方のセンスの良さがわかります。
今日も美味しくいただきました。
 
 
 
豚鬼 (浜松市中区)
2019-06-13
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豚鬼さんの
「味玉豚骨」です。
久々にお邪魔しました。浜松では一番最初に朝ラー
営業を開始したお店ですが最近は朝のお客さんも
定着してきいるようです。朝7時から営業してます。
 
☆スープ
豚骨と魚介のトロっとした濃厚な白湯スープ。
かなり濃いめのスープです。これだけトロっとしているのに
豚骨の臭みなどは感じません。
 
☆麺
ストレート中太麺です。家系ラーメンで使われているような
パツパツした食べ応えある麺です。
 
☆具材
大判柔らかチャーシュー、半熟味玉、極太メンマ、
やや大きめのざく切り玉ねぎ、ネギです。
 
久しぶりでしたがやっぱり美味しい豚骨ですね~
また機会があれば寄りたいお店です。
今日も美味しくいただきました。
 
麺屋 AMORE (浜松市浜北区)
2019-05-16
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麺屋AMOREさんの一押しラーメン
「バリ鰹らーめん」です。オープンして3年
ほどたちますが人気も上々ですね。この日も
平日開店15分前には5~6人のお客さんが並んでました。
 
☆スープ
鰹がきいた濃厚な魚介スープです。
 
☆麺
少しウェーブのかかったツルモチ中細麺。
 
☆具材
レアチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、野菜。
 
とにかくこのラーメンは鰹好きにはたまらない1杯ですね。
時々無性にこちらのバリ鰹が食べたくなります。
今日も美味しくいただきました。
 
僕ん家のラーメンらくがき (浜松市浜北区)
2019-04-24
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最近朝営業も始めてお昼は夜まで通し営業になりました。
朝営業は6時30分~9時までです。定休日もなくなりました。
今日は「濃厚ふわまるチャーシュー麺」です。
 
☆スープ
泡立ったクリーミーな豚骨スープ。豚骨臭はなく美味しい。
 
☆麺
中太平打ちでモチモチ食感。
 
☆具
チャーシューはレアで柔らかく薄く味付けがしてある。
味玉はかなりゆるい半熟。黄身の色が綺麗。
メンマは材木でコリコリとした食感。青ネギ。
 
家系ラーメンのようなパンチのあるラーメンではないですが
ふわりと優しい豚骨ラーメンで女性にも人気です。
通し営業になり定休日も無くなったので以前よりハードルが
さがりましたね~
 
今日も美味しくいただきました。
 
だるま製麺所 (浜松市東区)
2019-03-21
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去年オープンしたばかりのだるま製麺所さんです。
オープン当初から美味しいとの噂は耳にしていたのですが
なかなかタイミングが合わず行けませんでした。
浜松に仕事で行った時にちょうどお昼時でだるま製麺所さん
の近くだったのでナビをセットしてGO!
開店して10分ほど過ぎた時間に到着しましたが
さすが人気店、すでに満席で外待ちでした。
外で待っている間にもどんどんお客さんが連結
していきました。凄い人気ですね~。
 
食券機で「特製だしそばお茶 潮」を注文。
ラーメンにお茶?合うのかな?と思いながら待つ事5分
くらいで配膳です。スープを啜るとほのかにお茶の
香りが鼻を抜けます。そのあと鶏の優しい出汁を感じます。
麺は細麺ストレートで全粒粉を使ったソバのような
自家製麺。鶏胸肉のチャーシューは柔らかくゆず風味。
味玉は黄身に濃い味がついていて手が込んでます。
やや厚めに切ったネギもシャキッと食感がいいです。
ラーメンのトッピングにはめずらしいシメジがのってます。
その他スプラウト、のりです。
 
少し変わったスープのラーメンでしたが1品1品
丁寧に仕込まれているの分かります。強いパンチは
ありませんがじっくり味わって食べたいラーメンです。
醤油もあったので次回はそちらを食べてみようと思います。
 
今日も美味しくいただきました。
 
らぁ麺 十六 (浜松市中区)
2019-02-24
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去年新しくオープンしたお店「らぁ麺十六」さんです。
暖簾などかかっていないので気を付けて見てないと
通り過ぎちゃいます。店内は清潔感がありテーブルと
カウンター席です。食券制ですがまだ開店したばかりと
いう事でめにゅーは2種類しかありませんでした。
 
こちらの一押しのメニュー「十六らぁ麺」を注文。
お客さんは私1人だったので5分ほどで配膳されました。
配膳と同時にスパイスの香りが漂ってきます。
スープは洋風?な香りと同様スパイスがきいてます。
麺はストレート細麺ツルツルタイプ。ひき肉はこれまた
スパイスがよくきいてスープに溶け込みます。
卵は味玉ではなくお湯の中に割って茹でた超半熟玉子。
チャーシューは大きくスライスしたロース。
全体的にスパイスを使った少し変わったラーメンです。
 
十六種類のスパイスを使って作っているラーメンらしく
それが店名にも使われているようです。
ちょっと変わったラーメンでしたが美味しくいただきました。
 
 
麺’s ナチュラル (浜松市中区)
2019-01-24
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新規開店した時にお邪魔して、美味しい!
と思ったのですがなかなか機会に恵まれなくて
再訪が1年以上あいてしまいました。
あれから人気が上がっているようで
お昼前でも何人かのお客さんが入っていました。
 
以前お邪魔した時は「鶏そば」いただいたので
今回は「煮干しそば」をポチっ!
最近の濃厚な煮干しとか煮干しを前面に出した
煮干しスープではなくほんのり香るあっさり煮干しスープです。
麺は低加水のパツンとした味のある美味しい麺です。
チャーシューは鶏と豚の2種類で柔らかくて食べやすいです。
その他ネギとスプラウト。ビジュアルも綺麗です。
 
久しぶりにお邪魔しましたがやっぱり美味しいですね。
こちらに来た時はよりたいですね~。
今日も美味しくいただきました。
 
 
しゃもじ (浜松市中区)
2018-12-04
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またやってしまった・・・
浜松でお客さんと呑んだ後に〆のラーメン
を食べてしまいました。体に良くない事は
わかっているのですがラーメンの誘惑には勝てません。
浜松の街中にあるラーメン屋さんで夜は私のような
お客さんでにぎわってます。
この日も平日でしたが半分以上席はうまってました。
 
このメニューは「軍鶏のつみれ 塩」です。
透き通った鶏の清湯スープで鶏の出汁があっさりと
出ています。麺は細で少しウェーブがかかった麺です。
軍鶏のつみれが5つ乗っていてこれがくどくなくて
若干ショウガを感じる美味しいつみれでした。
〆のラーメンにはいいですね~
 
今日も美味しく〆ました。
 
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