静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
去年オープンしたばかりの「キャトル鷹匠」さん
に行ってきました。なかなかハイカラな名前ですね。
お店の名前だけではラーメン屋さんとはわからないです。
こちらのお店は静岡市の鷹匠にあります。
太い通りから少し奥まった所にあり初めて行く
方はわかりにくいかもしれません。お店の駐車場
はありませんが近くにコインパーキングがあるので
車でも大丈夫です。
到着したのは12時少しまわった頃でした。
中に入ってみるとカウンターは満席でカウンター後ろの
待ち席も埋まっていて大盛況のようでした。
私の後にも5～6名のお客さんが入ってきて
立って待っていました。待つこと10分位で
座れラーメンの提供まで15分程度でしょうか。
店主一人で切り盛りしているため少しスローペースです。
今回注文したのは「キャトル白湯和風」です。
といっても「キャトル白湯」とメニューは2種類ですが…
まずはスープですが「豚」「鶏」「牛」「ラム」
の4種類を炊き込んだ白湯スープで見た目はかなり
コッテリかなと思ったのですが意外にスッキリタイプ
の白湯スープであっさり飲めます。動物の臭みは
はほとんどなくそこに魚介の出汁が合わさり
美味しく上品に仕上がってます。
麺は全粒粉を使ったストレート細麺でツルっと
していてのど越しが良かったです。味玉はトッピング
しましたが濃い色がついていますが色ほど濃い味では
なく黄身もかなりトロっとしていてラーメンの味を
邪魔するようなことはありませんでした。
バラチャーシューは柔らくて臭みもなく美味しいです。
トッピングにチョコッと乗せられた星の形を
したトマトも食べていると溶けてきて美味しかったです。
個人的にはかなり好きな一風変わった白湯ラーメンでした。
次回は定番のキャトル白湯を食べてみたいですね。
今日も美味しくいただきました。
健
