静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
らぁ麺 すぎ本さんの
「醤油特製らぁ麺」です。
全国タベログランキングで上位に入っている
有名人気店です。この日は平日開店前でしたが
10人以上の待ち客が並んでいました。もちろん
オープンと同時に満席です。
☆スープ
あっさりとした鶏出汁で醤油は控えめです。
☆麺
自家製ストレート細麺、ツルツルとして喉越しが良い。
☆具材
チャーシューはロースレア、鶏の3枚、鶏は弾力があって
食感がとても良かったです。ややかたゆでの味玉
ワンタンはツルツルで餡が多め、穂先メンマ、ネギです。
濃い味が好みの方には少しパンチが足りない
感じもしますが素材を大事にしていて優しい美味しい
ラーメンでした。店主さんは佐野実さんのお弟子さんで
製麺機は佐野さんから譲り受けたものだそうです。
今日も美味しくいただきました。
健