静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
手打式超多加水麺ののくらさんの
「特製中華そば醤油」です。
以前知り合いのラヲタさんに教えてもらって一度
お邪魔したいと思っていてちょうど仕事で亀有方面に
用事がありお昼に寄ってみました。到着したのは開店15分前
で小雨の降る中でしたが既に10人以上の行列が・・
開店してからは中待ちの椅子に座って待ちますが
目の前で麺を作っているところが見えるので興味深々で
待ち時間もアッという間でした。
☆スープ
動物と魚介系の透き通った清湯スープでまろやかな醤油の
旨味を感じます。
☆麺
店名にもあるように麺は多加水の縮れ太麺でツルツルモチモチ
で食感もよく特徴のある麺です。これは好きかも。
☆具材
チャーシューは大判のレアで味付けもしっかりしていて
柔らかくて美味しい。鶏チャーシューも柔らかです。
味玉は硬めの半熟で薄味が付いています。メンマは細くて
コリコリとした歯ごたえ。その他のり、ねぎ。
特徴のある麺でしたが個人的には病みつきになるような
美味しい1杯でした。食べ終わって店を出る頃には平日
小雨にもかかわらず長い行列ができていました。
帰りは駅で両津勘吉の銅像を拝んで帰ってきました。
今日も美味しくいただきました。
健
