静岡県島田市布団クリーニング
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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
RAMEN 渦雷さんの
「味玉味噌RAMEN」です。
こちらのお店は以前「麺屋BAR渦」さんと言う
お店だったと思います。そ店主さんが今のお店を
出していると聞いています。弟さんは確かあの「蔦」の
店主さんでラーメン一家だと聞いた事があります。
☆スープ
塩分少な目の合わせ味噌で味噌のコッテリ感はありません。
☆麺
ツルツルモチモチの中太麺。
☆具材
ハムのようなロースチャーシュー、半熟トロトロ味玉
ネギ、メンマ、海苔、紫キャベツです。
紫キャベツがめちゃくちゃこの味噌に合ってました。
これは初めてでしたがグッドです!
店主さんと女性の2オペでしたが二人ともとても優しい
対応でほんわかしました。
今日も美味しくいただきました。
健