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寝具真空包装の伝道師ラーメンブログ
ジビエらーめん またぎさんの
「醤油ラーメン」です。
沼津のららぽーとの北側に2020年１月にオープン
したばかりのお店です。この日もまだプレオープン
メニューに絞って提供していました。
☆スープ
ジビエの臭みなどはなく少し濁った醤油スープで
少し癖のある感じですが面白いスープです。
☆麺
ツルツルとした縮れ細麺。
☆具材
猪のぶつ切りチャーシューは歯ごたえはありますが
よく味が染みて美味しかったです。味玉半分、メンマ
ネギ、焦がしネギです。
焦がしネギがスープに良いアクセントになっていました。
味噌や塩もあるので機会があればまた寄ってみたいです。
１１時開店ですが私が食べ終わる頃にはほぼ満席でした。
ジビエという事で話題性はあるラーメン店なのかもしれません。
店の名前は「らーめん」と平仮名を使っているのにメニューは
「〇〇ラーメン」とカタカナになっていたり暖簾は「拉麺」
と書いてあったりでちぐはぐな感じがするので統一した方が
いい感じがしました。
今日も美味しくいただきました。
健
